香到流口水的凉拌莴笋，下饭神器都靠它测量|元宵节|妈妈手|粉墙黛瓦|厚意|汤

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By 十四食
用料

莴笋 1根
蒜 1头
小米辣 2个
麻椒 2g
干辣椒 5个
盐 1勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
生抽 15ml
食用油适量

做法步骤

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1、莴笋去皮，切片

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2、放入盐水中浸泡一会

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3、切些蒜末，小米辣放入碗中

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4、花椒，干辣椒爆香

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5、把热油泼在碗中

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6、然后加入生抽，白糖，鸡精，盐搅拌均匀

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7、把莴笋摆好盘，淋上料汁就可以了！
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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