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豆豉排骨蒸贝贝南瓜By 线线3896原料：仔排、贝贝南瓜、香葱叶、小米椒、姜、蒜、新鲜红辣椒、阳江豆豉、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、淀粉、橄榄油。做法步骤：

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第1步、仔排清洗干净，用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末，阳江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蚝油1小勺，白胡椒适量，糖2克，盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。

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第2步、搅拌均匀，腌3-4小时或放入冰箱过夜。

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第3步、将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。

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第4步、将5片南瓜瓣摆入盘中。

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第5步、剩下的可以切成小块垫底。

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第6步、在腌好的排骨中加入3克淀粉，1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中，高压锅上气蒸15分钟。

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第7步、如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸，高压锅上气后要蒸20分钟。

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第8步、蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出，撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰。

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第9步、用贝贝南瓜做容器蒸排骨很适合一人食。来自 美食天下 线线3896 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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