低脂营养菜谱，青椒炒荷包蛋，做法简单，美味下饭，在家可以试试胡萝卜|蒜米|白菜|一片片|口感|凉拌白

青椒炒荷包蛋（低脂）

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青椒炒荷包蛋，补蛋白又低脂。荷包蛋水煮后再炒，很少油，营养还减肥。
用料：青椒2个，鸡蛋3个，蒜3瓣，紫皮洋葱半个（可不放），盐3克，生抽1小勺，耗油1小勺
青椒炒荷包蛋的做法：
蒜切片儿，青椒洗净，掰成小块儿。

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鸡蛋水煮成荷包蛋，我煮的火小了点。

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【 低脂营养菜谱，青椒炒荷包蛋，做法简单，美味下饭，在家可以试试】热锅，热油，加蒜爆香。放入青椒翻炒。加生抽、耗油翻炒均匀，2分钟后，放荷包蛋在青椒上面，盖盖儿，小火2分钟。注意别糊锅。最后加盐，出锅。

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小贴士：据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。