有没有人跟我一样 ， 家里蹲太久 ， 就更想报复性进食 ， 火锅、串串每天要在脑海中奔跑十万次 。
食物的幸福感真的跟罪恶感成正比 。 火锅什么的 ， 就是要阵仗够大 ， 铺陈开一整张桌子才更好吃 。 毕竟还是不能为所欲为的非常时期 ， 食材准备太麻烦还是会限制火锅的发挥 。
不过 ， 没什么能限制我偶尔想「犯罪」的野心 。 在家里做点滋滋冒油的炸物 ， 那就简单太多了 。
对我来说 ， 如果说可乐是肥宅快乐水 ， 那肥宅快乐小点心一定是可乐饼 。
之前我们也介绍过不用油炸的鸡肉可乐饼 。 Emmm ， 那姑且留给追求健康生活的人士煞煞馋虫吧 ， 搁现在肯定是不过瘾啦 。
何以解忧 ， 唯有热量 。

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瞧瞧那金黄酥香的外皮 ， 一咬就爆出来的土豆泥 ， 还有放足了的牛肉 ， 人怎么会不快乐？！
食材都是最简单易得的 。 对于囤货才有安全感的中国人来说 ， 家里怎么着也能掏出两三个土豆洋葱 ， 冷藏室总归牛肉还是有的 。 做起来也完全没有障碍 。 经过一个假期的「厨艺特训」 ， 凉皮、蛋糕、煎饼都信手拈来 ， 做个炸丸子肯定难不倒你 ， 成功率可以达到99% 。
只要用微波炉加热土豆 ， 把它碾成土豆泥 。 我不喜欢太细腻 ， 保留一点颗粒吃起来会更扎实 。 牛肉馅可以买现成的（也可以买别的肉馅） ， 如果你最近感到生活不顺 ， 自己剁也是可以的 ， 毕竟剁馅是解压第一名 。
团成一块儿的牛肉土豆馅 ， 按照常规操作裹上面粉、蛋液和面包糠就能下锅炸了 。 炸到锅里翻起一个个金黄小肚腩就可以了 。 趁热吃 ， 烫嘴又快乐 。 如果再配上一瓶肥宅快乐水 ， 那一定快活似度假 。 唯一烦恼就是：油该咋办？朋友说日本家庭有凝固剂 ， 可以把炸过的油冻成块再处理 。
把垃圾回收的烦恼丢开 ， 总之可乐饼就是这么简单易得的快乐 。 之前我写过好多日剧里都会出现可乐饼 ， 算是日剧御用绿叶美食吧~很多人爱日剧 ， 爱的就是里头永不冷却的热血 。 嘿 ， 有可乐饼这个热量炸弹 ， 人怎么可能会没有力气一直跑下去呢 。

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这一枚小小的既便宜大众且好吃街边小吃其实源自法国开胃菜「Crocket」 ， 所以没有可乐的油炸土豆肉饼在日本被叫做「可乐饼」或「可丽饼」 。 配杯面、吐司、可乐甚至冰啤酒 ， 这不就是青春的味道么？
2枚大土豆 约400-500g
牛肉馅 200g
1/2只白洋葱 约50g
白砂糖 10g
现磨海盐 5g
现磨黑胡椒 5g
面粉、全蛋液、面包糠、油适量

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1、土豆洗净不用去皮 ， 整理掉表面芽和缺口 。

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2、用一层厨房纸巾包好表面湿润的生土豆 ， 微波炉600瓦火力分两三段加热6-8分钟 ， 持续观察 ， 直到捏起来感觉土豆已经软了、熟了 。 注意每只土豆大小不一样 ， 所以加热时间也不一样 。

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3、加热土豆的同时 ， 用油炒香白洋葱碎粒 ， 再放牛肉馅一起炒熟 ， 并多煸炒一会儿把水分释放走 ， 用白砂糖、现磨海盐和黑胡椒调味 。

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