小周觅美食■简单易上手面食，胡萝卜补充维生素跟类胡萝卜素，豆丝补充蛋白质

当你有想法想要每天变着食材或者煮法时，你会发现，原来煮的方法还有很多很多的。而又不一样的同时，看着好看又好吃，更需要创新哈！下面让我们一起来寻觅下一道美食！
简易炒面
平时吃面大多是吃的汤面，现在来个不一样的面食。
食材：面 1饼半、胡萝卜半根、豆丝 2片、葱 1根、蒜 2瓣、橄榄油、酱油、"耗油"、盐

本文插图
烹饪步骤：
1、锅里放入水，煮至沸腾后，下面（下面之前，先用水流冲洗一遍面，更有嚼劲些）；

本文插图
2、这个时间，将胡萝卜切丝（先切片，后切丝，最后切成段，比豆丝要短一些）、豆丝（切丝）、蒜去皮切末；

本文插图

本文插图

本文插图
3、煮到面条沸腾后，将面条捞起来，然后再冲一下水，捞起来放好；

本文插图
4、将锅里面的水倒掉，然后热锅，蒸干水分后，下橄榄油，秒数30秒，然后下蒜末；

本文插图
5、煮到蒜的味道出来后，下胡萝卜丝，

本文插图
6、炒至变软颜色更红时，下豆丝一起炒；

本文插图
7、因为豆丝原本就是熟的，所以慢炒几下即可，需搅拌均匀；

本文插图
8、这时候可以把面放进去一起炒，炒到面条微干的情况下，下"耗油" ，下葱花，搅拌均匀方便面条的味道咸度均匀；

本文插图

本文插图
【小周觅美食■简单易上手面食，胡萝卜补充维生素跟类胡萝卜素，豆丝补充蛋白质】

本文插图
9、搅拌均匀后就可以熄火，摆盘及吃上了哦！

本文插图

本文插图
注意：
1、煮面之前，最好先过一下水，冷水冲洗一下，煮出来的面条嚼劲会更好些，且煮的时候不要煮太软了，煮到沸腾1-2次就可以捞出来沥干水，备用了；
2、蒜用来调味，热锅的，需要先下锅；葱花是点睛配色的，迟下锅；
3、面条的营养？
既可以作为主食，又可以作为辅食，且食用的方法多种多样。