#美食#早餐吃它老公从不赖床,三天两头喊我做,10分钟上桌,我特乐意


导读:早餐吃它老公从不赖床 , 三天两头喊我做 , 10分钟上桌 , 我特乐意做
我家早餐吃它的时候 , 老公从来不赖床 , 他三天两头就喊我做 , 10分钟就能上桌 , 我特别乐意做!早上睡醒 , 偶尔会有"突然好想吃葱油饼(或烧饼油条)(或猪排吐司)(或任何美国没有的早餐)"的冲动 。 可以快速弄出来的餐点当然好 , 有的东西要花时间很搞刚 , 我生性懒惰 , 想想又只能坐回床上发呆 。 今天早晨 , 最新的发想是日式早餐 。 我很怀念在日本吃到的软甜米饭 , 配上一条烤鱼、温泉蛋、一些腌渍小菜 , 还有一碗料多味噌汤 , 热热烫烫 , 又很暖胃 , 啊~~~
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十分钟搞定日式早餐:烤鲑鱼、(伪)温泉蛋、烫菠菜、蘑菇豆皮味噌汤
(图为刚睡醒的满头乱发、边抓痒的老女人 , 坐在厨房里想着食物流口水) 这次终于勤劳起来动手 , 弄完之后算算时间 , 除了煮白饭花了半小时比较久之外 , 只要抓对烹调顺序 , 准备菜肴汤类其实没有很花时间 。 弄出这么一桌 , 只花了我十分钟有找 , 美味不减 。 和大家分享一下做法 。 先把鲑鱼片取出 , 洗净 , 铺在锡箔纸上 。 (我的是冷冻鲑鱼片 , 但是完全没有解冻)
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两面都撒上盐、胡椒粉 , 放入小烤箱烘烤五到八分钟 。 (中间稍微往烤箱看一下 , 注意有没有烧焦或烤箱起火 )(因为鲑鱼皮带有油脂 , 还是小心点好) (依鱼片大小 , 烤的时间不一定 。 我这片很小片 , 一个人吃刚好)
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在烤鲑鱼的时候 , 准备一个炒锅一个汤锅:炒锅不加油 , 直接放入嫩菠菜叶炒软 , 之后加点水 , 洒点盐 , 拌一拌就可以起锅 。 汤锅则装七分满水煮滚 , 准备煮味噌汤
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起锅的菠菜淋上日式酱油 , 洒点白芝麻 , 就完成了 。 (这道吃冷吃热皆可 , 所以先做) 菠菜捞起来之后 , 准备一个小汤锅 , 装五分满的水 , 煮滚 。 (准备煮温泉蛋)
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汤锅的水煮滚之后 , 用手剥碎一两朵干香菇 , 稍微炖煮一下让汤头入味(也可以用柴鱼片);把豆皮寿司的豆皮切条 , 也下锅一起煮
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随个人喜好加料 。 (豆腐、小鱼干、鱼肉、各种菇类、鸡蛋)我加的是切片蘑菇 。
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转小火(或干脆把火熄掉) , 用汤匙把味噌融化 , 试过味道之后重新转开小火 。 (加了味噌之后 , 汤头就不可以再煮滚了 , 以免味噌的香气跑掉)
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最后撒上葱花 , 拌一拌
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味噌汤好香喔~(忍不住饿 , 先喝两口 , 好烫!)
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