春天，要多给孩子吃的一道菜，有荤有素蒸一蒸，好吃易消化标配|快手|电饭煲|白煮蛋|营养早餐|孩

备用食材：芋头半个，食盐少许，生抽20克，淀粉3克，料酒少许，猪肉末150克，葱花适量；
制作过程：第一步，芋头削去皮，清洗干净后，切成条，稍微粗一点，芋头条加上食盐腌制半个小时，瘦肉剁成肉末，放入在碗中，加上少许的生抽；
小编总结：多吃蒸菜，更易于健康，少油更清爽，肉末蒸芋头是我家最爱的一道，软糯的芋头加上软嫩的猪肉末，这道菜的口感相当美味，有荤又有素，食材搭配均衡，营养也会更加容易被人体所吸收，这道肉末蒸芋头好吃且易于被消化，春天进补当然不能错过了，多给孩子吃好处多多，大家别错过了，这道菜的做法很简单，新手也可以轻松做，肉末芋头将其中的小技巧掌握到位，这道菜的口感便能特别好。
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导语：春天，要多给孩子吃这道菜，有荤有素蒸一蒸就能吃，好吃且易消化
饮食搭配需要均衡，有荤有素更健康，肉末蒸芋头是我家最近常吃的一道菜，芋头软糯，在蒸的过程中吸收了肉汁，不仅不会发干，反而更加鲜美，在春天我家经常会吃这道菜，简单上锅蒸一蒸便可，少油更健康，而且关键也易于被人体消化和吸收，不担心积食，这道菜非常适合小朋友多吃，下面我便将肉末蒸芋头的做法分享给大家，这道菜简单好学，而且非常容易上手，大家掌握好其中的小技巧，这道菜的口感相当美味。

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肉末蒸芋头的做法：

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第二步，再加上点料酒和一点淀粉，混合搅拌均匀，腌制20分钟，香葱择洗好切成葱段，炒锅事先烧热，加上食用油，放入葱花煸香，将猪肉末放入；

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【春天，要多给孩子吃的一道菜，有荤有素蒸一蒸，好吃易消化】第三步，小火炒至肉末变色，再加上少许的生抽，炒至上色，关火，将炒好的肉末先盛出，准备一个大盘子，将切好的芋头条整齐码放在盘子中，浇上炒好的肉末；

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第四步，在锅中添上水，冷水上锅，隔水放入芋头条，开始蒸，大火蒸15分钟的时间，将芋头蒸至软糯的时候，就说明蒸熟了，将蒸好的肉末芋头盛出；

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第五步，香葱一根，取葱叶切成葱花，喜欢吃辣还可搭配点小米辣，撒在蒸好的肉末芋头上，这道菜就可以上桌。
烹饪小技巧：
1、芋头不可切得太粗或者是太细，太细口感不好，而太粗又不容易熟，所以差不多1厘米的条便可，芋头条事先加上食盐腌制，可以让其更加入味，避免芋头条出现部分入味，部分寡淡的情况；
2、猪肉末可以选择纯瘦肉，亦可用肥瘦搭配，肉末事先加上调味料腌制一会，既能方便入味，而且还可锁住肉末的水分，避免发干发柴，所以腌制是必不可少的过程，肉末别直接蒸，先用热油煸香再蒸，香味会更加浓郁；
3、蒸肉末芋头，冷水上锅，差不多15分钟的时间，芋头便可蒸熟，当然了可以蒸的过一点，芋头的味道更软糯，蒸好的芋头可以撒上点葱花做点缀，整道菜看上去会更加美观。
如果你认为肉末蒸芋头这道菜的做法还不错，欢迎大家将其做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！