继续多教你们做一些简单快手的菜，让你们的生活，能够稍稍减轻一些。

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今天要做的，是葱油鸡。葱油鸡是一道经典粤菜，一般用整鸡浸煮，口感嫩滑鲜香。不过若是自己在家煮，需要一直看着火，不然很容易煮老了。

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所以我改良成了更简单的电饭锅版。鸡放进电饭煲里直接一焖就行，火候容易掌握，而且很省心！

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等着焖鸡的功夫，你还可以顺手焯个青菜。鸡肉出锅后直接垫在青菜上，再浇上酱汁，就能开动了！有荤有素，营养均衡！

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来，与其抱怨吐槽，不如开心吃鸡。这也是这两年我在厨房里领悟到的处事哲学，一时半会儿解决不了的问题，那就先学着放一放。-电饭煲葱油鸡-[食材]

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葱油鸡：大鸡腿2只盐3g白胡椒粉2g姜片4片葱段1把料酒1小勺酱汁：葱花蒜蓉小米辣椒圈糖1小勺盐1/2小勺酱油1大勺食用油2大勺1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[食谱]1.鸡腿双面撒盐、白胡椒，涂抹均匀后腌制2小时以上

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2.在电饭煲内胆刷上一层薄油，铺上姜片和葱段垫底

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3.将腌好的鸡腿平铺在葱段上，倒入2小勺料酒，按正常煮饭键

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不同电饭煲煮饭时间不同，我这次煮了30分钟左右期间可以去做其他事，不用看火很省心

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鸡肉煮好跳保温键后不要开盖，焖5分钟后再取出再将电饭锅内剩的鸡汁倒在小碗里备用

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4.等鸡肉不烫手后斩件装盘，也可以整只鸡腿上桌

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5.取一个小碗，加入糖、盐、酱油和鸡汁，撒上蒜蓉、葱花和小米辣，再浇一勺热油在葱花上

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将酱汁搅拌均匀，淋在鸡腿上即可

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这道菜，鸡腿换成鸡翅也行，蒸制的时间还能缩短些。想要成品颜色更好看，可以在鸡腿表面抹上一层熟花生油。

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加了葱姜蒸出来的鸡腿，放凉了也不会有腥味。调料汁腌制得久些，反而会更入味，又是一道适合带饭党的菜，你们赶紧收好。

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