_本文原题：单位微信群里美食大赛 ， 我用这道零食夺得第一 ， 儿子：妈妈了不起

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突发奇想做了这道零食 ， 用电烤箱随便一烤做 ， 焦黄香脆 ， 儿子吃完说：不是一般香 。 作为一个长在陕西 ， 生活在陕西的女性 ， 骨子里当然最喜欢吃一些陕西的零食了 。 陕西的小零食以面食为主 ， 花样很多 ， 每一种口感味道各有不同 。 自从我有了宝宝 ， 便毫无悬念的成了家庭主妇 ， 把心思全花在宝宝身上 。 以前不喜欢做饭 ， 现在为了宝宝的健康 ， 也逐渐喜欢上了下厨 。 经常给宝宝做一些美食吃 ， 其中最多的就是陕西的面食零食 。 学厨艺还是从自己喜欢的方向下手 ， 才感到得心应手一些 。

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我自己做美食 ， 最明显的特点是跟别人有所不同 。 我除了喜欢模仿别人的美食之外 ， 最大的兴趣是自己琢磨一些美食 ， 然后亲自下厨 ， 把自己脑子里想象的美食变成餐桌上家人爱吃的美味 。 家里有小孩的人都知道 ， 小孩子是最喜欢吃零食的 ， 尤其是上幼儿园或者小学的孩子 ， 都比较喜欢贪吃 。 动不动就会跟家长要钱去外面买零食吃 。 我为了杜绝孩子这个毛病 ， 就经常开动脑筋 ， 创新一些新的零食 ， 让孩子吃 。
这道豆沙夹心馒头就是我自己琢磨出来的一道美食 。 我们这里孩子早餐和晚餐吃得最多的是白面馒头 ， 但孩子吃时间长了 ， 就是会场腻味心理 ， 不好好吃饭 。 于是我就经常变着花样 ， 创新一些孩子最爱的早餐饼 。 豆沙夹心馒头很多会做 ， 而且主要是蒸为主 。 我自己觉得蒸一锅馒头也得半个小时 ， 时间上会长一些 ， 不划算 。 而且我这人做事情讲效率 。 总想把传统做法能喝现代厨具结合起来 ， 于是就用电烤箱烤着吃 。 谁知味道还不错 ， 儿子超喜欢吃 。 后来 ， 单位微信群里美食大赛 ， 我用这道零食夺得第一 ， 儿子：妈妈了不起 。 我给自己的这个杰作起了一个名字 ， 叫“豆沙夹心烤馒头” ， 下面把步骤给大家分享一下 。

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【豆沙夹心烤馒头】
食材：面粉500克、鸡蛋1个、白砂糖30克、黄油20克、豆沙适量（做法另行讲解）
做法：
1、在碗中放入30克白砂糖和20克黄油 ， 准备好备用 。

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2、将鸡蛋打碎后倒入白砂糖和黄油中 ， 慢慢搅匀 。

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3、慢慢带入面粉 ， 可以把面粉重新筛一下 ， 让面粉更加粉细 ， 同时又能除去面粉中一些意想不到的杂质 ， 变得更纯白 。

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4、开始和面 ， 用手不断搓揉面坯 ， 让黄油、鸡蛋和面粉更好的融合 。

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5、将和好的面坯擀成长条 ， 然后从中间一分为二 。 在擀好的面上面放上做好的豆沙 。

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6、将面卷起来 ， 这样就可以把豆沙裹到中间 ， 然后用刀横切 ， 切成大小一样的馒头 。 豆沙夹心馒头的就基本完成了多半工作 。 开始进入下一步 。

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