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大碗面15元只有4根？陕西白鹿仓景区：碗的确很大已责成涉事商户停业整顿
2月27日，有网友发布一段爆料称西安白鹿原白鹿仓景区“一碗宽面15元四根”针对该事件，3月1日，白鹿原白鹿仓景区发布致歉和处理公告称，涉事商户存在“大碗面份量不足”违规经营行为，已责成涉事商户停业整顿，调查结束后将按照《景区商户规定》严肃处理。
此前报道： “一碗面15元4根”景区致歉

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面食对于陕西人来说，不仅仅是果腹之需，更是一种津津乐道的文化。有这样一句俗话：生意做遍，不如卖面。有人说，这里提到的面，就是陕西的传统宽面。陕西“八大怪”中，“面条像裤带”“碗盆分不开”同样说的是宽面。没想到，在网友发布的中，虽然盛宽面的容器依然是“碗盆分不开”但碗里的面却实在不像是“裤带”充其量不过是四截可怜的“皮带头”一口就能吞下去。
对于这碗有名无实的“宽面”网上一片戏谑调侃，有人表示，没有对比就没有伤害，这跟山东“拉面哥”的3元拉面根本没法比。提起景区餐饮，价格贵无疑是一大槽点，很多人都对此有切肤之痛。正因为如此，几乎同一时间出现的“两碗面”才会被一些网友拉来进行横向比较。
坦白说，这样的对比其实有点不公平。“拉面哥”的拉面之所以那么便宜，一方面出于“拉面哥”朴实厚道，另一方面也与当地的消费水平以及摊位所处的位置不无关系—“拉面哥”的摊摆在农村集市上，如果摆在景区里面，价格恐怕也难说。除此之外，硬件设施、用餐环境乃至餐具档次等因素，最终也会打包进商品价格的综合考量。
尽管如此，也并不是说15元的“宽面”无可指摘。实际上，15元的价格并不算离谱，离谱的是，餐具与面条之间巨大的反差—既然只有四截可怜的“皮带头”何必装在如盆般大碗里面，这到底是在“卖面”还是在兜售“行为艺术”？景区餐饮贵，很多人都能理解，但那些令人啼笑皆非的创意，却让人很难接受。近年来，景区餐饮既贵且少的投诉时有曝光，当公众习惯于以“一碗”“一份”为计量单位的时候，全然不知其中到底有多少“干货”这不仅是一种裸的欺骗，甚至是一种火辣辣的嘲讽。
“拉面哥”的摊位摆在集市上，在这样完全开放的市场空间内，消费者有足够的自由“用脚投票”“一碗宽面四根面条”则发生在相对封闭的景区内，消费者“用脚投票”的权利大大受限。在这样单纯的“卖方市场”内，寄希望于商户都能像“拉面哥”一样淳朴厚道，显然是不太现实也很难持续的。
对比“两碗面”不仅希望景区商户能多一些道德自律，更希望景区者能多一些细致规定—相比起开放市场的自主经营，在景区这样相对封闭的空间内，餐饮服务也许更应该实行标准化，明确价格与份量都应该成为规范的一部分。毕竟，如果消费者无法在景区内部“用脚投票”最现实的选择莫过于在踏入景区之前“用脚投票”避而远之。
红星新闻特约评论员赵志疆
本文相关词条概念解析：
景区
景区是根据风景资源类型、景观特征或游人观赏需求而将风景区划分成的一定用地范围。具有一定的自然资源，为游客提供游览、观光、探险、休闲、科考等服务是盈利性机构。
拉面
【 一碗面15元4根，一碗面的份量到底应该是多少呢】拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。