做法1、长糯米泡水2 小时沥干水份备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、把步骤2 的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1 中的糯米里滚一滚。
6、上笼屉蒸15 分钟即可。
和风煎豆腐

文章插图
食材：北豆腐、生抽、味醂、清水、白芝麻
做法：
1、北豆腐切成厚片，入油锅，中小火，煎至两面金黄；
2、生抽：味道：清水=1：1：1，调成酱汁，倒入锅中，一边煮一边给豆腐翻翻面；
3、大火收一下汁，出锅后撒些白芝麻。
酸笋焖鲶鱼

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食材：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜一块、酸辣椒 3个、番茄 1个、葱段
做法：
1、鲶鱼去腮去内脏，切成小块，放锅里煎一会。
2、酸笋切小段，酸姜和酸辣椒切小段，番茄切小块。
3、热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽，加番茄块炒出汁水，加适量的水烧开，最后加鲶鱼块再次煮开，加盐调味，撒上葱段就可以上桌了。
面圓

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1.面粉加水和成糊状
2.豆芽切碎
3.萝卜丝切碎
4.把切碎的豆芽放入米糊里
5.切碎的萝卜丝放入面糊里
6.把豆腐蝦皮放入麪糊裏
7.加入蔥花
8.搅拌均匀
9.油鍋燒熱
10.手把麪糊挤成小球
11.放入油鍋炸
蜜汁桂花山药

文章插图
1.成品图
2.再来一张
3.山药洗净去皮
4.切成一寸左右的段，尽量切的长短一致，均匀的摆放在盘中
5.放入蒸锅大火蒸40分钟
6.锅里放少许油，倒入白糖、蜂蜜和蒸山药盘中剩下的汁，用小火熬制，到汤汁浓稠即可
炝拌酸辣土豆丝

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1.土豆去皮，刨成细丝，放入冷水中浸出淀粉，浸泡片刻，捞出沥干水分备用。
2.葱切花，蒜剁碎，准备一点点剁椒。
3.烧开一锅水，把土豆丝放下去，加一点点白醋，煮熟即捞出。
4.土豆丝捞出，过凉开水。
5.沥干多余水份。
6.锅中加油烧热，爆香花椒，将炸好的花椒捞出，留油。
7.土豆丝中加入盐， 糖，白醋 ，生抽和葱花，蒜末，趁热把辣椒油炝入土豆丝中。
8.拌匀后等待片刻入味。
南瓜粉蒸排骨

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1.将排骨洗净，排骨要多浸泡，除去血水。
2.用盐、老抽.、白糖、豆瓣酱、姜蒜、十三香、蒸肉米粉、食用油揉匀码味二十分钟。
肉末香芹炒麻食

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1.胡萝卜加适量的水用料理机打成胡萝卜汁
2.慢慢加入面粉，和成较硬面团，醒十分钟左右，擀开切成细条，再切丁
3.把面丁放在寿司帘或者饺子帘上，用大拇指往前搓，搓成图片上的样子
4.锅内倒水烧开，放入麻食，煮熟捞出
5.将煮好的麻食过冷水，控干水份备用
6.锅内倒油烧热，下猪肉碎和一小勺盐翻炒
7.炒至八成熟下葱花蒜片翻炒，放适量五香粉
8.再下红彩椒丝和香芹段翻炒几下
9.下麻食翻炒，加一小勺盐和适量的水，翻炒均匀，收汁即可
10.记得把菜炒熟哦

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