24款美味小菜推荐，做法详细，符合大众口味，喜欢的朋友可以试试拌饭|过年|肉末|豆角|下饭菜|拌面|中薪

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
腐乳蒸鸡

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原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30 分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20 分钟至鸡肉熟透即可。
蟹黄小笼包

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食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。
做法：
1.将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。
2.将五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。
3.加入蟹膏搅拌搅匀；调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲；蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3。
4.饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子；擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。
5.点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。
清蒸黄骨鱼

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黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段;
鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖;
撒上葱段、辣椒(可不放)，浇上烧热的油即可。
栗子烧豆腐

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【 24款美味小菜推荐，做法详细，符合大众口味，喜欢的朋友可以试试】材料：板栗180克、老豆腐300克、苦瓜少许、盐适量、油适量、白糖适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱段适量、清汤适量、豆豉适量、姜片适量
做法：
1.板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；
2.豆腐切小块；
3.苦瓜切小块；葱切粒；姜切片；
4.豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；
5.姜、葱和豆豉入油锅炒香；
6.加入豆腐和板栗略炒；
7.加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟；
8.烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
酸辣土豆丝

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配料：土豆2个，适量油盐，葱1份，姜2片，
大蒜2片，辣椒干10片，辣椒10片，米醋2汤匙。
1、把土豆削皮洗干净。把土豆切成两片，然后把切好的一边平放在菜板上，这样土豆就不会滑了。先把土豆切成片。把它们切成碎片，并且碎片的厚度应该是均匀的，这样它们就可以在油炸后保持同样的成熟度。
2、将切好的土豆丝浸泡在清水中，洗净淀粉，拔出再次洗净，使土豆丝在炒的时候不会变黑粘在一起。