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黄豆是个非常神奇的农作物，豆子从长出来到成熟都是宝，青豆的时候可以用来煮毛豆下酒，成熟之后那能做的美食就太多了，豆腐、豆花、豆干、豆皮等等特别多。所以每次想到黄豆，都有一种对食物的敬意。想起很多小说里都对豆腐有各种描写，在不同的时代背景下，人们对豆腐总有一种特别的情愫在里面。

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这两天下雨突然又冷起来了，越是天冷就越想吃点暖身子的美食，今天出门买了块豆腐回来，所以就给大家分享一道热气腾腾的豆腐吧，其实豆腐做好了比肉都香，我们一起来学学吧！

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【香煎豆腐】
主要食材：
【豆腐这样做，比肉还香，天天吃都不厌，学会赶紧试试！】豆腐1块、孜然1茶匙、花椒粉1/4茶匙、红辣椒粉1茶匙、大蒜粉半茶匙、盐1/4茶匙、油2汤匙、海鲜酱、酱油1茶匙、切碎的香菜适量、葱花适量，根据自己口味调整就可以了。
具体步骤：
1、将豆腐切成方形的厚片，筷子头厚度就可以了，不要太厚，不然不入味。然后把锅烧热，倒入油、酱油和海鲜酱、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、盐、花椒粉倒入锅内并混合拌匀然后盛入碗中备用。

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2、然后再烧油，油温七成热的时候放入豆腐，然后用刷子蘸取锅中酱油刷在豆腐表面，将孜然粉等调料均匀地撒在豆腐上，煎3分钟左右。煎到豆腐呈金黄色，然后翻转豆腐，再撒上孜然粉等调料，保证两面都金黄，也都有调料。

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3、豆腐煎好后就可以出锅了，最后根据自己的口味撒上香菜和葱就可以开吃啦。

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这道豆腐的做法很香辣，比较适合当小吃，在川渝地区经常能看到这种香煎豆腐的小吃，真的特别香，吃一口就放不下了，真的特别开胃，也特别香辣，喜欢的朋友可以试试哟！

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