这款 豇豆饼曾在饭店里吃过，外皮酥脆，里面软糯，味道和口感的确不错，吃过的人都说好。今天吃货君就凭着记忆力做了这道菜，快来夸夸我啊！
食材
主料：豇豆70g、糯米130g、煎饼皮8张
辅料：油适量、盐1g、培根1片、香葱半根、姜末2g、生抽5g、玉米淀粉5g
步骤
1.先将糯米浸泡一晚，洗净后放电饭煲里，倒入少量清水（水量不能多，没过糯米就行），开始煮饭。

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2.豇豆放入沸水中煮2-3分钟捞出过凉水后切成小粒，培根也切成小粒，再准备好葱末、姜末。

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3.等糯米煮好后开始起油锅，锅中倒入适量油，中小火爆香葱末、姜末。

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4.放入培根粒炒制片刻，放入生抽炒匀，接着倒入豇豆，撒点白胡椒粉炒约1分钟。

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5.倒入煮熟的糯米，与其它食材炒至均匀，放入适量盐炒匀（尝一尝，咸淡自己把握，也可以放少许鸡精），炒好后盛出备用。

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6.准备好煎饼皮。

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7.玉米淀粉中倒入适量清水，调成比较稠的水淀粉备用。

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8.把炒好的豇豆糯米饭放在煎饼皮中间，并整理成正方形，把煎饼皮的下端往上折，盖住米饭，再把左右两边对折过来，把上面的封口处抹点水淀粉，折过来盖住封口，再翻过来压住封口就可以了。

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9.用中火将饼煎至两面金黄。

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10.出锅后切块，趁热吃特别美味。
【 曾经买它排队5小时！现在自己在家做，5分钟就搞定了】

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