在我们北方人的餐桌上 ， 总是离不开面食 。 北方人爱吃面食 ， 也会做面食 ， 除了各种面食用来做正餐的主食 ， 我们还喜欢特别用面粉制作一些零食 ， 咸味的、甜味的、奶香味的 ， 我们总是能变换出花样 。 今天小编为大家介绍一款家常小零食“炸桥壳酥”的做法 ， 简单好学 ， 做起来非常省时 ， 而且无论是直接吃 ， 还是搭配汤、粥来吃 ， 味道都很好 。 它吃起来又香又酥脆 ， 大人孩子都特别喜欢 ， 所以我在家经常做 。 下面就把这款零食的做法分享给大家 ， 喜欢的就快快收藏吧 。 面粉学会这样做 ， 不加一滴水 ， 比麻花还好吃 ， 30多年头一次见 。 炸桥壳酥

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By 草海(来自腾讯.)
配料：
抄手皮 适量、50克 适量、芝麻 10克、糖 10克
烹饪步骤：
1.备好抄手皮

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2.芝麻洗干净

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3.抄手皮对折在切几刀不要切断

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4.然后刷点水粘上芝麻从中间穿过

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5.锅中油温6放入炸 小火

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6.炸到金色即可

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7.捞出控油撒上些白糖开吃

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烹饪小贴士：
1. 因为我介绍给大家的是最简单的做法 ， 所以用了抄手皮来做 ， 买不到抄手皮的 ， 也可以用饺子皮来做 ， 或者如果有比较充足的时间也可以自己自己擀制薄面皮 。 2. 芝麻洗干净之后充分晾干 。 3. 抄手皮对折切几刀 ， 不要切断 。 4. 炸制的油温要控制好 ， 千万不要炸糊 。 5. 炸好的桥壳酥可以沾白糖或者果酱吃 ， 也可以直接吃 ， 趁热吃味道更好 ， 又香又脆 。 如果是家里做汤食的话 ， 也可以把它泡进汤里吃 ， 如果喝豆浆也可以搭配它一起吃 。
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