海门山羊肉是江苏海门著名的小吃 ， 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点 。 长江下游肥嫩的青草培育出了"海门山羊"独特的鲜美肉质 ， 使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一 ， 再辅以千百年来精益求精的烹饪技术 ， 红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝 。

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【「猛犸周口」红烧海门山羊肉】

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