宁德美食攻略美味|野山椒|箩卜|白砂糖|醋泡|萝卜|中

这里就是
福鼎
典型的“景点出名，城市无名”
杨家溪、大嵛山岛、太姥山、霞浦
环伺它的周围
但当地特色的小酒文化、白茶...
却在这浙闽交界之处熠熠发光
【宁德美食攻略】和温州瘦肉丸颇为相似
都是源于旧时物资缺乏时
将淀粉和猪肉、牛肉混合再制作的美食

文章插图
最好吃的一家竟是一位阿公制作的
他既是厨师，也是服务员
吃了一整天的肉片，吃到他的凉拌肉片时
劲道的口感和恰到好处的调汁儿
都让这没多少空间的胃有了新的冲动

文章插图
本地人还专门会来他家买肉片泥
打包好回去根据自己的口味制作
有时候，在美食上总会有种感觉
年龄越大的人制作的食物总归是靠谱的
馄饨哪里都有
恰恰这家上了央视《远方的家》的馄饨店
却让我的福鼎早晨有了一个极棒的开始
馄饨的好坏，一半得看皮好不好
老板娘亲自擀出来的半毫米厚的馄饨皮
轻薄半透明，那种面粉粗糙的质感降到最低

文章插图
馄饨的馅料也至关重要
闽南吃不了的辣，在福建东、北部地区就随处可见
汤里不抢眼的酸味，特别开胃
还有肉馅中小虾米带来的丝丝鲜甜味
仔细品尝，还有点点辣味，原来是干椒
多种味道混合在一起，却十分的和谐

文章插图
锅边糊算是福建比较常见的小吃
便宜、大碗、顶饱、鲜美
是这个小吃深受欢迎的原因
尤其适合做下午茶

文章插图
锅边糊一定要配上
这个酱油味的白粿
这才是最正宗的吃法

文章插图
好吃！粉这东西能做的不好吃么？
酸菜中和了大肠的些许油腻
旁边的黄色辣椒让我坚信闽北人吃辣没问题

文章插图