吃不下饭？那是你不会做香酥油条，萝卜|技巧|方式|腌渍|腌制|中薪

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每天早起不知道吃什么的看过来！今天做一个家庭版香酥油条，无膨松剂，无泡打粉！油炸类的食品追求太健康不可能，但是在保证口感的基础上，尽量减少添加剂还是可以的！
By 茉莉糖糖
用料

面粉 500克
鸡蛋一个
酵母 5克
小苏打 2.5克
盐 10克
糖 3克
食用油适量

做法步骤

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1、面粉加酵母，小苏打，盐，糖，鸡蛋和成比较软的面絮

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2、加入一点食用油，揣面5分钟左右！

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3、揣成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

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4、发酵好的面团柔软蓬松

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5、面团加入一点食用油再揣两分钟左右，这样反复发酵，揣面，三次！

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6、将反复醒发好的面团切成长条

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7、筷子沾水，中间压一下

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8、再叠加一条面，用筷子中间压一下，就做好一个油条了！两条为一组！

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9、油温五成热下入做好的油条，油条下锅前慢慢用手拉长，炸的过程中，反复用筷子翻动，炸至金黄酥脆捞出

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10、酥脆可口，空心油条！

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11、可以多做一些冻起来，随时吃拿出来直接炸就可以！
小贴士鸡蛋也可以不加，口感上比较松脆，加了鸡蛋口感比较酥脆！
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