一提到排骨相信会是绝大数的最爱，
它筋肉吃起来不会腻味，它煮熟后能很好的入味，同时它的营养也很高
，女士喜欢用它来煲汤，煲出的汤鲜儿不腻，是很好的营养汤品，当然排骨的做法有很多，通常我们最常吃的红烧，糖醋，煲汤，清蒸….都是菜的系列，今天给大家分享一个饭菜一起锅出。自从学会米饭新吃法，1周1次，每回1大锅都见底，锅都不洗了。

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我家宝宝的最爱，米饭蒸排骨，每次只要一做就是2碗，很是开心啊，又有米饭还有青菜，营养全衡，也是省时省力，特别适合懒人，上班族，操作简单，只要在休息日把想吃的食材提前买回来就好，想吃什么菜就放什么菜，调料放得也很少，
我一直认为好吃的饭菜其它就是食材本身的味道，就可以做出超级美味儿的米饭排骨。

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日常生活中，青菜是我们餐桌上不可缺少的，它富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等矿物质，我们放青菜当选应季为佳，在这里特别提示一下大家
，易熟的青菜要在饭菜快好的时候再放，放得太早颜色不够漂亮，营养也容易流失，当然对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

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【菜名】：排骨蒸米饭
【配料】：肋排 250克，胡萝卜，若干土豆 1个，玉米粒若干，小葱少许。

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【 自从学会米饭新吃法，1周1次，每回1大锅都见底，锅都不洗了】1、排骨我们可以提前腌制一下，用大蒜、姜、生抽、蚝油、料酒腌制了排骨，入味口感那是极好的（也可不腌制用冷水焯一下）

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2、将土豆、胡萝卜切小块，喜欢洋葱的可以放些洋葱，紫皮不辣，还可以放香菇（香菇的入此也是美得很），没来得急就先没放，哈哈。

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3、锅内少许油，先胡萝卜放入锅内翻炒，这样胡萝卜素才能出来，再将排骨炒变色，依次放入切好的食材，进行煸炒，炒至土豆边缘变透即可。

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4、排骨我们提前腌制了，在放入少许盐，加水，放点料酒、老抽、生抽，撒上孜然适量（可根据自已喜好），搅拌均匀即可。

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5、炒好的排骨加菜汤汁倒入洗好的大米内，水量比日常煮饭多一点，大米会自动沉下去的，不用担心，盖上电饭锅，让电饭煲开始工作吧。

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6、美味儿的米饭排骨出锅了，享受美味吧，大家还可以在做一个简单的汤，在饭饭的表面撒上小葱做装饰（宝宝不吃葱这碗就没放）开动吧！
烹饪窍门：
放胡萝卜一定先用油进行翻炒，才能把胡萝卜素激发出来
肉类焯水一定要用冷水下锅，这样才能出血水
绿叶青菜不要放锅内放时间长，营养易流失，可提前用水焯一下
味素和鸡精这里都是不用放的，吃的就是食材本身的鲜味

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