元宵佳节聚餐，推荐4道凉菜，6道热菜，汤圆必须也有( 二 ) 鲜香|家常菜|下饭|小段|不厌|中薪

做法：1、起锅倒入食油，油热加入大蒜末炒出香味，加入鱼汤或是清水煮开。2、下入鱼丸子，肉丸子，牛肉丸子，虾丸子盖上盖子煮开，加入洗净的黑木耳，虫草花，红枣煮熟后装入汤盆即可。虫草花丸子口感香咸软嫩可口，汤鲜味美非常不错。九、莲藕排骨汤食材：莲藕500克，排骨500克，生姜适量。

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做法：1、先将莲藕削去外皮用清水洗净，切成小块装入砂锅里。2、排骨用清水洗净，剁成小段放入锅中，加入清水，生姜，料酒煮开后捞出来倒入莲藕里。3、往砂锅里倒入没过所有食材的清水，加入生姜，料酒，盖上盖子大火煮开，再转入小火炖煮30分钟。4、最后加入食盐调味，葱花增香即可。莲藕排骨汤口感非常香咸软嫩好吃。十、清蒸鲈鱼食材：鲈鱼一条，小葱，生姜。

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做法：1、先将鲈鱼处理干净后用清水洗净，把鲈鱼背部切上6个刀口。2、生姜洗净切成细丝，往鲈鱼身上涂抹上生抽，食盐，料酒。3、将鲈鱼放入锅中，隔水大火蒸8分钟端出来，撒上葱花，起锅倒入食油，油热后，将热油浇到鲈鱼葱花，激发出香味即可。清蒸鲈鱼吃起来口感非常鲜嫩，清淡好吃。十一、彩色汤圆食材：糯米粉150克，紫薯粉50克，绿豆粉50克，老南瓜50克，黑芝麻，白砂糖适量。

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做法：1、先将黑芝麻用料理机打成碎末，加入白砂糖搅拌均匀备用。2、准备将紫薯和老南瓜削去外皮，切成小块分别装入盘中，放入蒸笼里隔水蒸熟。3、把紫薯和南瓜都捣成泥，往紫薯泥和南瓜泥各加入50克糯米粉，用手揉成团后，再用手将紫薯泥揉圆往里加入黑芝麻白砂糖后，在揉成圆形汤圆即可。4、绿色的汤圆是将绿豆粉和糯米粉，适量的清水揉成团，往里加入黑芝麻白砂糖，揉成圆形汤圆即可。5、起锅倒入清水煮开，下入汤圆煮至汤圆飘到水面上，捞出来装碗里即可。总结元宵佳节，聚会或是家宴，除了汤圆，还有4道凉菜和6道菜供你选择。大家可以根据自己的爱好来选择。我是，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！