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By salila82 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 牛肉 700克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 一根
• 大葱 半根
• 生姜 一块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干红辣椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 3克
• 酱油 1小勺
• 植物油 5克

做法步骤

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1、将牛肉切成大块，放入清水中浸泡一个小时，中途换一次水。然后将牛肉焯一下水。

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2、胡萝卜和土豆分别去皮后切成块，另外准备八角两个，香叶两片，干红辣椒两根，葱段和姜片。

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3、西红柿切成大块儿备用，西红柿最好去一下皮。

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4、砂锅中放入少许植物油，将焯过水的牛肉放入锅中炒干表面的水气，接着放入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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5、放入西红柿块，炒到西红柿出汁。

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6、接着放入葱段，生姜，八角，香叶和干红辣椒继续翻炒。

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7、往锅中添加足量的清水。

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8、大火烧开后转小火炖煮一个小时。然后放入一小勺六月鲜特级酱油。

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【 春天孩子长高黄金期，就该这么吃，营养美味翻倍】9、再放入胡萝卜，放入适量的盐，继续炖半个小时。

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10、出锅前可以放入少许白胡椒粉和香菜段。有菜，有肉有汤，味道非常鲜美，春天经常给孩子这样吃，长得快身体棒。
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