不可错过的下酒菜家常回锅肉，过瘾味美|大虾|快手|美食天下|y蒜蓉|中薪

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超级下饭的家常回锅肉，简单好做又好吃！快来自己试试叭！
By 逆着洋流的鱼
用料

五花肉 1块
蒜苗 1小把
姜片 6片
蒜 6瓣
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
糖 2勺克
鸡精粉 1小勺
香叶 4片（煮肉）
大料 5个（煮肉）
桂皮 1小块（煮肉）
花椒一小把（煮肉）
料酒 2勺（煮肉）

做法步骤

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1、水烧开，放入五花肉两块，加入大料4朵、花椒一小把、4片香叶、1小块桂皮、3勺料酒，把肉煮熟筷子能扎进去的程度捞出备用。

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2、把煮好的五花肉晾凉切片、准备好的1把蒜苗洗净摘好切段、姜片6片、蒜6瓣切片备用。

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3、起锅烧油，油热放小火下入姜片、蒜片爆香，下入五花肉，加入2勺郫县豆瓣酱，炒香至五花肉微焦打蔫。

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4、加入白糖2勺、生抽1勺翻炒。

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5、下入蒜苗翻炒均匀。

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6、炒熟出锅！完成！超下饭的家常回锅肉来啦！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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