鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且吸收率很高 。 研究表明 ， 大脑中氨基酸含量的多少 ， 决定了人的智力和记忆力高低 ， 补脑、提高记忆的关键是补足氨基酸营养 。 所以只有氨基酸含量充足的宝宝 ， 才会更加聪明 ， 记忆力棒过目不忘哦！而补充氨基酸 ， 鸡蛋就是一个不错的选择！鸟巢卷是以鸡蛋为主要原料的一款小食 。
此配方适合
1岁以上宝宝
， 如鲜奶以配方奶替代 ， 细砂糖减量 ，
可适合10个月以上宝宝
。
鸟巢卷

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【材料】

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鸡蛋一个约30g ， 低筋面粉70g ， 鲜奶60g ， 细砂糖20g
【步骤】

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1. 鸡蛋打散 ， 加入鲜奶混合 。

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2. 筛入低筋面粉和细砂糖 。

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【「快乐妈咪」10M+食谱 | 富含8种氨基酸，让记忆力超群的“鸟巢卷”】
3. 用手动打蛋器均匀搅拌至细腻无颗粒 。

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4. 把面糊装进裱花袋 。

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5. 把裱花袋尖的一头剪开一个小小的洞 。

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6. 使用不粘平底锅 ， 热一下锅 ， 把面糊以画圈圈手法裱入锅里 。

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7. 待面糊凝固上一点焦色即可翻面 。

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8. 出锅后趁热叠一下两边再卷起即可 。 （记得趁热卷 ， 冷了硬了就不好卷了）

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