「食客生活」宅家30天，吃出新高度，农作物当菜吃，味道不错，网友：这也能吃

不知不觉已经宅在家里一个月的时间了，这一段时间在家除了吃还是吃，作为吃货没有其它的爱好，唯有美食常相伴，不是在做菜的路上，就是在研究做菜的路上，至于有多么的喜欢吃，那倒不见得，只是以做美食为乐趣，相信大家应该有很多同款的吃货吧！

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这一段时间在家做的吃的其实还挺多的，蒸馒头、做凉皮、炸油条、做辣条、包包子，基本上能做的都做得差不多了，就连地里的野菜都已经挖了两三次了。再一次挖野菜的时候，不经意间看到了含苞待放的油菜花，终于发现新大陆了。这还没有开花的油菜苔，可是春天的极品啊，其它季节可是吃不到的。
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在大多数人的传统观念里，油菜属于农作物，基本上有两个作用，油菜花作为风景欣赏，油菜籽可以压榨出菜籽油，但是大家都忽视了尚未开放的油菜苔的存在，甚至很多人从来都不知道油菜苔还可以吃。这也怪不得大家，因为这种油菜苔，在市面上你根本就买不到，而种地的农民朋友也不可能把辛辛苦苦种的油菜拿出去卖，所以只有少数生长在农村的老一辈人才知道油菜苔可以吃。

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油菜苔能吃，以前我也不知道，还是从我那60岁的老姑姑那里听说的，然后去地里拽了一把油菜苔，回来配上大蒜爆炒了一下，那香味瞬间传遍了整个厨房，那是我吃过的所有青菜都没有的清香味，尝了一口，又嫩又滑，特别好吃。刚好又到了吃油菜苔的季节，顺便去地里拽上两把，给大家分享一下油菜苔的吃法！

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准备原材料：新鲜的油菜苔300克（直接地里摘的，新鲜程度非常高），粉条10克（也可以用粉丝）

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辅料：大蒜1头、大葱一根

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调味料：食盐1小勺、生抽1勺、老抽1小勺、蚝油一勺
做法步骤：
1、将粉条（粉丝）放在温水里泡上30分钟，让粉条充分的吸收水分，泡软，用手就能捏烂就可以了。

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2、趁着泡粉条这个时间，我们去地里采摘油菜苔，一定要选择那些含苞待放的油菜苔，可以带上周边的叶子和油菜的嫩茎，都是可以吃的，不要多采，一小把就够了。

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3、摘来的油菜苔，咱们用刀简单的切一下，然后放在滚烫的开水中，加上一点盐焯水30秒迅速捞出，控干水分。

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4、准备好上述食材之后，把辅料处理一下，大蒜切成蒜末，一分为二，大葱切成葱末。
5、起锅，热油滑锅，然后把锅中的油倒出来，再放入少许的油（滑锅防止粘锅），油温6成热，放入一半的蒜末、葱花，爆出香味，然后放入焯好水的油菜苔，同时放入粉条，放入食盐、生抽、老抽、蚝油这些调味料，翻炒1分钟。