3.美感有重点：土豆慕斯配正山小种粉里是否加白松露 ， 不稀奇 ， 那玻璃器皿才是点睛 ， 来自威尼斯Murano 。

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最后是传播理念！甜品叫拯救蜜蜂 ， 其实是想发起全球对蜜蜂的保护 ， 非常用心 。 （蜜蜂的存活率低是全球变暖和环境恶化的信号 。 ）

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蜜蜂外壳苹果、蜂蜜泡和奶霜做的 ， 用勺子一挤 ， 感觉弄死一只真。 边上是本地香草swiss chard饼干和杏仁做的 。
【意大利@二月最后一天，我把春季的国际美食行程全取消了】

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苦杏仁饼、雪绒花冰霜、蜂蜜洋甘菊茶、蜂蜜洋甘菊花粉啫喱把蜜蜂紧紧包围 ， 像是前中后各调子的甜品味觉拆解 ， 是一整套香水 。

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收尾牛奶鸡尾酒里有香草、葡萄蒸馏酒 ， 让人沉浸在柔情蜜意的花丛中 。

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服务：餐厅经理不辞辛苦给我写的甜品配料单 。 以及送的有大厨漫画的榛子油手信 。
完整菜单 ， 我仅罗列一下 ， 食材的好 ， 是这个国家的整体水平 。 这家 ， 我觉得更多的应该体会“美”的意义 。 我在餐厅里吃到了很多日本米其林的经典自然影子与当代料理的技术 。

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他们家前菜就是以上6种 ， 杂蔬杂果杂花 ， 每一道精心设计 。

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这道鹰嘴豆脆片&荞麦脆片都不算标准主菜 ， 跟餐前包放一起 ， 是畅吃的 ， 我有点停不下来 。
主菜：

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味增慕斯

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鹅肝慕斯

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仿真橄榄

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126沙拉淋日式木鱼花昆布汤
浪漫红菜头组合：居然没吃到甜菜根我最讨厌的土味！

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甜菜根果冻&甜菜鱼籽三明治

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