给鱼去腥，有人放酒有人放醋，大错特错！加点它，鱼肉香嫩棒极了韭菜|营养|早餐|好吃又|鸡蛋液|鸡蛋饼|

每年的这个时候，家里面的孩子们都特别兴奋，虽说寒假的假期也不过就那十几天，但是这些天里每顿都能吃上丰富的菜肴，这简直是件非常幸福的事情，一年到头，也只有寒假才能享受到这样的待遇呢，所以孩子们也只有趁寒假才能胖上好几斤，这看着孩子们长肉，我们做父母的心里边可高兴的不得了。

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当然，餐桌上最不能少的就是鱼，孩子们也爱吃，所以我做得特别勤，而且我做的鱼，孩子们从来都不会觉得腥，毕竟我做鱼可有一手了，说到给鱼去除腥味，很多人都会以放醋或是放酒的方式来去腥吧，实际上这两者都不是最好的去腥材料，反而会影响鱼肉的口感，从而导致吃起来的味道就不好了，今儿小编教大家一招，保证做出来的鱼不腥还入味，给鱼去腥，有人放酒有人放醋，大错特错！加点它，鱼肉香嫩棒极了！
1. 咱先将鱼、青红椒、干辣椒、大葱、葱花、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、食盐、食用油等这些材料都备好。
2. 将鱼处理干净，里边的内脏、黑膜等都去除，洗净，然后往鱼的肚子里塞入姜、蒜，撒上些食盐和料酒，将其腌制一段时间，这一步骤能达到很好的去腥效果。

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【给鱼去腥，有人放酒有人放醋，大错特错！加点它，鱼肉香嫩棒极了】3. 架锅烧油，油热后往里先添入适量食盐，再把鱼下入锅中用小火慢慢煎炸，这才能确保鱼不会粘锅且完整，待炸制金黄之后便捞出控油，这样一条鱼就煎好了，闻一闻，完全感觉不到一点儿腥味。
4. 最后锅中留剩少许食用油，下入葱、蒜、豆瓣酱、青红椒、干辣椒，将这些佐料都炒香，接着注入适量清水，待水烧开后将鱼放入锅里煮至收汁，最后滴入少许生抽，撒上葱花就能出锅装盘啦！