学会这几道家常菜，再也不怕家里来客人了，好吃好看好做又有面子口感|学会|面糊|蘑菇|平菇|做法|中薪

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现在越来越多的人喜欢在家吃饭，尤其是家里亲戚朋友来了，想露一手，这样吃的好，而且氛围也好，关系也会更加亲切，今天小编就给大家推荐几道家常菜，做法比较简单，味道也不错，而且拿出来也不失面子。一起来看看吧。
【肉片炒油豆腐】
肉片炒油豆腐，肉片嫩滑，油豆腐香而有嚼劲，简单美味。

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食材：油豆腐，肉片
做法：
热锅倒油，油烧热后，将大蒜末倒入锅里煸炒，炒出香味。把腌制好的肉片抓入油锅里翻炒。将肉片炒开，有点变色。再把切好的油豆腐倒入锅里跟肉片一起翻炒。倒入生抽下去翻炒上色。加入适量的盐下去翻炒调一下味道。最后，撒入香葱，即可起锅。【水煮牛肉】
水煮牛肉片，汤红油亮，麻辣香味浓郁，牛肉片香辣嫩滑，再搭配千张和豆芽一起吃，油而不腻，超级下饭。

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食材：牛肉，千张，豆芽，盐，料酒，生抽，白胡椒，地瓜粉，干辣椒，花椒，大蒜末
做法：
先把牛肉清洗干净，切片，再把牛肉片清洗一遍，沥干水份，放入碗中，加入适量的盐、料酒下去，倒入生抽、白胡椒下去抓均，再混合适量的地瓜粉下去抓一抓，牛肉肉质更嫩滑。腌制15分钟。冷水下锅，开大火，水烧开后，将切条的千张先倒入沸腾的水中先烫20秒，再倒入清洗干净的豆芽下去烫。千张和豆芽烫熟后，捞出，放入大碗中。备好调料：干辣椒、花椒、切好的大蒜末，待用。热锅倒油，油烧热后，将大蒜末倒入油锅里煸炒出香味，再加入一勺的豆瓣酱下去煸炒。用小火慢慢煸炒出红油。倒入适量的清水下去烧开，水烧开后，可倒点生抽下去，调一下咸淡，将腌制好的牛肉片抓入水中煮开。烫1分钟左右，即可盛出。将牛肉片倒入豆芽和千张的同一个碗中，铺在上面。在牛肉面上铺上干辣椒、花椒、大蒜末，铺均匀。热锅倒油，油烧热，烧到冒烟，将烧热的油直接淋在干辣椒、花椒、大蒜末，再撒点香葱下去，即可。【干扁四季豆】
四季豆口感辣脆，肉末咸香入味，香辣可口，开胃、下饭。

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食材：四季豆，肉末，干辣椒，大蒜末，生抽，盐
做法：
四季豆折成段，清洗干净，沥干水份，瘦肉切少许的肉末，加盐、生抽抓均腌制，再混合少许的地瓜粉下去抓均，腌制入味。热锅倒油，油多倒些，油烧热后，将四季豆倒入油锅里。用中火慢慢煸炒，炒到四季豆外皮起皱，即可盛出。热锅倒油，油烧热后，将腌制好的肉末倒入油锅里煸炒。炒到肉末变色，倒入大蒜末和干辣椒下去一起翻炒，炒出香辣味。再将炒好的四季豆倒入油锅里一起翻炒。倒入少许的生抽翻炒上色。加盐调味道，咸淡适可，即可起锅。【蒜蓉海蛎】
蒜蓉海蛎，色泽美观，一口咬下去，满嘴都是蒜蓉的清香味，海蛎肉质鲜嫩、十分肥美，营养美味，吃起来真香。

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食材：海蛎，胡萝卜，菜椒，大蒜，香葱，蒸鱼豉油，盐
做法：
买回来的海蛎掰开，里面的肉有壳的碎屑，用清水稍冲一下，边上的壳有脏的可以用干净的牙刷刷洗一下。把所有的海蛎壳清洗干净，装入盘中，备用。将大蒜切成末，胡萝卜、菜椒切成末。热锅倒油，油烧热后，将大蒜末、胡萝卜和菜椒末倒入油锅里煸炒，炒出香味。倒入适量的蒸鱼豉油下去，尝一下咸淡。也可适量的加点盐下去翻炒入味。还倒了少许的清水下去，汤汁就没有那么油腻。用勺子将煸炒好的蒜蓉铺在每一个清洗干净的海蛎中。锅里烧水，接着将铺好蒜蓉的海蛎放入锅里清蒸3-5分钟，就可端出。清蒸好的蒜蓉海蛎端出来后，撒点香葱，即可。【红烧小黄瓜鱼】