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我家小朋友比较喜欢，薯条、鸡柳外面用的都是起酥油不太放心，所以自己买点鸡肉炸
By Blackandwhite
用料
- 食用油 700毫升
- 鸡胸肉 300g
- 面包糠 100克
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
- 料酒 1勺
- 盐 20克
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 玉米淀粉 100克
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1、鸡胸肉，洗净去筋膜，然后切成条，葱姜蒜、盐、清水、料酒，抓出汁，鸡柳腌制1小时
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2、准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，鸡柳准备过三关下油锅
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【黄金鸡柳】3、小火，油温五层热，下鸡柳炸，炸2-3分钟，炸的到鸡柳浮起来，颜色金黄就可以了
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4、配上一点番茄酱，不说了，隔壁小孩又馋哭了
小贴士炸制时小火，不要大火，大火容易炸糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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