来山东就想吃的海鲜美食，尤其第5道美味，鲜香醇厚颠覆味蕾益智|鳙鱼|安神补脑|补血|安神

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍来山东就想吃的海鲜美食，尤其第5道美味，鲜香醇厚颠覆味蕾，希望大家喜欢并从中受益。
鲁菜--水晶五彩虾球

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鲁菜--水晶五彩虾球
准备食材：虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小元宵、木耳、葱、盐、料酒、高汤精、水淀粉各适量。
做法步骤：
1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，过油滑一下倒出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱花、木耳煸香，倒入虾仁、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒、小元宵，大火翻炒，调味勾芡出锅即可食用。
鲁菜--辣爆蛏子
【来山东就想吃的海鲜美食，尤其第5道美味，鲜香醇厚颠覆味蕾】

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鲁菜--辣爆蛏子
准备食材：蛏子250克，青椒50克，辣椒(红、尖、干)50克，香菇(鲜)10克，冬笋10克，大蒜(白皮)4克，大葱5克，盐3克，淀粉(玉米)15克，香油2克，黄酒2克，花生油50克。
1、辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米，宽1厘米的条，蛏子头洗净，控净水分，湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁，备用；
2、炒锅内放入花生油，旺火烧至九成热时，将蛏子头下锅一触，倒出控净油；
3、炒锅内留油，旺火烧至六成热时，用葱、蒜爆锅，加入辣椒、冬菇、冬笋略炒，用黄酒一烹，倒入蛏子头、芡汁，迅速翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即可食用。
鲁菜--扒酿海参

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鲁菜--扒酿海参
准备食材：整条水发海参12个，鲜虾泥30克，虾脑50克，肥猪肉泥100克，绍酒10克，精盐5克，味精1克，葱姜汁，湿淀粉适量。
1、将虾泥、肥猪肉泥加精盐、绍酒、味精、清汤、芝麻油及虾脑搅匀为馅，再将海参用开水氽香捞出；
2、炒锅内加入清汤、葱姜、精盐、绍酒、海参用中火烧沸后，用小火烧透，捞出晾干，将虾馅分抹在海参内，摆入盘内入笼蒸熟取出，虾馅面朝下平放在案板上，逐个在海参上用刀斜切4／5深，刀距1厘米，然后馅面朝上排入盘内；
3、炒锅内加入清汤、绍酒、葱姜水、精盐、味精烧开，去净浮沫，用湿淀粉勾溜芡，加鸡油淋在海参上即可食用。
鲁菜--焦熘肥肠

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鲁菜--焦熘肥肠
准备食材：猪大肠200克，豌豆25克，木耳(水发)20克，淀粉(豌豆)100克，植物油70克，大葱20克，姜20克，大蒜(白皮)20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。
1、大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍；
2、勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺即可食用。
鲁菜--海参一锅鲜

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鲁菜--海参一锅鲜
准备食材：海参(水浸)200克，羊里脊150克，猪肉(肥)120克，鳜鱼150克，荸荠60克，鸡蛋300克，香菜120克，小葱100克，大葱60克，姜40克，料酒20克，花椒10克，淀粉(豌豆)30克，香油15克，盐3克，味精2克，醋5克，胡椒粉2克。
1、水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡待水有花椒味时，捞出花椒，花椒水备用；