这道桂花汤圆,家人天天求我做


这道桂花汤圆,家人天天求我做
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参考份量:17个,烹饪时间参考:10分钟
By 尚巧厨烘焙
用料

  • 糯米粉 165克
  • 温水 125克
  • 黑芝麻 85克
  • 花生仁 40克
  • 细砂糖 40克
  • 糖桂花 50克
做法步骤
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1、先制作汤圆馅,将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
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2、然后将黑芝麻粉和花生粉,细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
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这道桂花汤圆,家人天天求我做】3、将馅料抓捏成团
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4、接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
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5、制作汤圆皮,将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
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6、用手抓捏成团
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7、面团分为17克一个搓圆
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8、将分割好的小面团在手心按扁,中间放颗馅,用手虎口部分包好馅料收口收紧
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9、将水煮开,慢慢向锅里下入汤圆
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10、煮到汤圆都漂起来即可出锅
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11、装碗里,加入些糖桂花搅拌匀即可食用
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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