小武爱生活TB■重庆最地道的市井火锅，大家坐在院子里吃火锅，食材和味道太地道

说到中国最普及的地方菜，小编说四川菜应该大家没意见吧？在中国任何一个地方，必定有的一种菜馆就是“川菜馆” 。而作为四川的邻居重庆，他们的火锅店也是遍布全国各地，人们都说四川火锅，其实自己可能吃的就是重庆的火锅，毕竟这两个地方的火锅还真就差不多。

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不过要说重庆最地道的火锅，大家去什么连锁店就算了，那地方已经是为了适应大众的口味把重庆火锅的精髓换了的。最近就有网友去了重庆，他在一处很旧的居民楼里发现了重庆最地道的火锅，这家火锅就开在居民楼下的院子里，一张桌子几个板凳就可以开始张罗的吃火锅了。

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人人来了都是这样的，没有什么搞特殊的还会坐在家里吃火锅，大家都坐在院子里吃自己的火锅。这家火锅里面分四个格子，不少网友就猜测，这四个格子应该味道不一样，右边两个格子的颜色比较浅，说明没有那么辣。然而大家多虑了，这一锅全是一个味道，分格子纯粹是怕你找不到食材。
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说到食材，现在很多的火锅店会直接买回来包装好的东西，尤其是虾滑这种东西，都是用真空包装包起来的。但是人家的火锅店不一样，虾滑都是自己纯手打的，所以有一些虾肉你也是能看到的，这也说明了人家的食材太地道了，不弄虚头巴脑的就是自己做出来的，两个字：靠谱！
另外火锅的味道怎么样呢？这点大家不用担心，人家的火锅底料全都是炒出来的，不像是连锁火锅店里用的特供的火锅底料包，不过不能吃辣的别轻易尝试，这火锅的辣度可不是吹的，吃一顿就让你能上火好几天。不知道大家想不想尝试一下这样的重庆火锅呢？