又到了本周的石坑烧鸡场特色菜品推荐
这次小编又给大家带来什么菜品介绍呢
本期石坑烧鸡场特推——石螺掌翼煲

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掌翼煲属于粤菜系列
以浓香而出名
但其画风与其他粤菜的清淡截然不同

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它的主料是鸭、鹅的掌翼
葱姜蒜等配料爆炒之后放掌翼翻炒
再加清水和香料一同焖煮

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石坑烧鸡场在原来掌翼煲的基础上
加入了当地原生态的石螺
味道更是鲜香可口

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石螺掌翼煲的配料

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石螺掌翼煲的配料

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石螺掌翼煲的配料

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新鲜石螺

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提香紫苏叶

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提前卤制好的掌翼

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师傅将提前准备的配料与菜品进行翻炒
再将菜品放入煲中进行闷煮

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冒着热气的石螺掌翼煲出品

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【 当石螺遇见鸭（鹅）掌翼，味道绝了，真系好好味】石螺掌翼煲成品

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