这道菜不到3块钱一斤，补钙堪比牛奶，9成人都爱吃，而且百吃不厌，不用加一滴水，不加盐，做法还很简单。今天来给大家推荐一道非常好吃的素菜，营养价值特别的高，不仅好吃，还很下饭的。那就是卷心菜，说到补钙，大家都会想到生活中常喝的牛奶了，还有那些虾米啊之类的，还有猪骨头啊，但是大家往往疏忽了这道菜，那就是卷心菜，可以说卷心菜是蔬菜中的佼佼者，因为卷心菜含有草酸，而且含量非常的低，所以钙的吸收也更高，做法还很简单，凉拌着吃，或者炒着吃，还可以做包子馅，或者饺子馅，干煸卷心菜，当然卷心菜还可以和肉片一起炒，补钙也很好哦。肉类中含有大量的维生素D，这样就可以很好的促进钙质的吸收，比如卷心菜爆炒肉片，还有卷心菜炒肉丸啊。

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小时候印象中最简单的汤就是卷心菜汤，就是把卷心菜切小片，一勺清水加盐煮开后，然后再加上猪油或者是花生油，就可以吃了，营养非常的好，特别的爽口还不会太油腻，卷心菜中含有丰富的维生素C，常吃可以改善皮肤干燥，对长皱纹长斑也有帮助的哦，还可以淡化黑色素，总的来说就是对皮肤美容有一定的功效，
今天教大家卷心菜百吃不厌的吃法，只加了蒜和泡椒一起炒制，倒入卷心菜，翻炒至菜叶软塌，炒至的过程中不用加一滴水，干煸至卷心菜软熟清香，也不用加盐，加蚝油和生抽调味就可以了，最后要出锅前淋入少许的醋，如果想卷心菜更香口感更好点还可以把炒熟的芝麻撒在上面，这样好吃又好看，卖相杠杠的了。

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泡椒卷心菜

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食材：卷心菜一个，蒜瓣三个，泡椒三个，蚝油少许，生抽少许，醋少许，花生油适量。

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做法
1、刚买回来的卷心菜用淘米水浸泡10分钟，在淘米水中加入少量的醋，这样可以去除农药残留，这样可以卷心菜洗净，切丝，蒜瓣去皮切碎，泡椒切段。

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2、锅中放入油，下入蒜碎，泡椒段，开大火煸香。

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3、
卷心菜水份不用焯水，水份足，在炒至的过程中不用放一滴水，也可以把卷心菜炒至软熟，因为炒至的过程中，卷心菜会出水。

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3、卷心菜炒至8分熟后，淋入十几滴醋调味，再加入生抽，蚝油搅拌均匀即可出锅。

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【 这道菜不到3块钱一斤,补钙堪比牛奶,9成人都爱吃】4、如果有炒熟的芝麻可以撒在炒好的卷心菜上面。

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