元宵吃它最补人,女人的最爱,市场上买不到,自己做吧,挺简单!( 二 )
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因为容器的大小深浅不一样,蒸的时间也稍微有差别,用牙签撮一下,牙签上没有湿润粘稠的糊糊就可以了,稍微放凉,切片即可食用。一次吃不完放入冰箱冷藏乐意保三天,长时间保存的话建议放入冷冻室。
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红豆事先要充分浸泡,煮的时候分两次,倒掉第一次煮开的水,可以去除红豆的生气,蒸出来的红豆糕更香。再次用煮饭程序煮好,这样煮出来的红豆更容易开花。口感更沙。
容器深的话,蒸的时间稍微增加一些,牙签撮进去再拿出来看看,尖端没有粘上粘稠的糊糊就表示里面也熟透了,一定要稍微放凉再切片。
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