美食分享继续,十几道菜肴,超级好吃,满满的幸福感,你也试试( 二 )


6.下入韭菜叶和盐,大火快速翻炒均匀,将韭菜叶炒至稍变软,关火,盛出装盘即可
香芋烧鸡
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做法:1、将香芋去皮切块,鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用;
2、锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒;
3、倒入老抽,酱油、水;
4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐;
5、炖一会,放入香芋块,小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,加入味精收汁
拌生菜
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食材生菜、蒜、酱油、陈醋
鸡精、食用盐、香麻油
做法1.烧水,烫已经洗好的生菜。
2.拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。
3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。
菜椒竹笋
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材料:竹笋(选嫩的部分)、菜椒
做法:
1.我们用的是袋装竹笋,开袋后用水浸泡一、二个小时后洗冷,如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用,选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状。
2.起锅热油,油略多些,倒入笋尖煸炒,边煸边淋些水,待笋煸至七、八成熟时,倒入酱油调味,并放入菜椒,略炒后即可出锅。
茶香豆腐
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做法:1、茶叶用热水泡开,茶叶泡开后捞出用手攥干水分,自然风干;
2、锅里加入油,油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆,炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀,锅里继续加热;
3、放入切块的豆腐炸至金黄,炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可。
豆芽炒粉丝
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食材:豆芽、粉丝、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、生抽、糖、胡萝卜丝
做法:
1、鲜豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用;
2、锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中晾干;
3、锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、生抽炒一分钟,放入冷却后粉丝,炒5分钟左右,放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下,出锅装盘即可。
肉末烧粉条
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做法1、水发粉条用剪刀剪成10厘米左右的段,放入盘中备用,肉馅放入盘中备用。
2、葱姜蒜、香葱切末。
3、锅中放15克油,大火烧热,放大料2颗煸香。
4、放入肉馅炒熟,加老抽上色。
5、放葱姜蒜爆香,放入清水,加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉,放入粉条改中火炖3分钟。
6、3分钟后淋香油出锅,装盘撒入香葱。
豆豉炒鸡
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做法:1、鸡块处理干净,用油盐,料酒,糖和生抽等腌半小时左右入味;
2、热油锅,下姜蒜和豆豉爆香;
3、然后下鸡块炒匀;
美食分享继续,十几道菜肴,超级好吃,满满的幸福感,你也试试】4、一直大火炒至鸡块熟透即可。