美味的营养食谱
香葱炒腰花
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猪腰子200g,香葱100g,油,盐,姜,小红椒,生抽,老抽,味精,水淀粉
步骤:
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。
2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用。
3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4.锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。
【美味的营养食谱】5.炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味。
6.放入腰花翻炒翻炒。
7.放入香葱翻炒翻炒。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
鲜虾烧板栗
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鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g
步骤:
1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可
肉丝炒虫草花
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虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉
步骤:
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
2.锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。
3.捞出挤掉水份。
4.尖椒切丝。
5.里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。
6.加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。
7.下入虫草花。
8.下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。
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