手把手教您炖鸡汤，营养美味，全身暖呼呼吃法|正月|解锁|花样|汤圆|元宵|中薪

天冷了之后，身边的小伙伴慢慢变得越来越爱喝鸡汤啦。很多厨房新手以前没有炖过鸡汤的，现在想炖出美味的鸡汤就比较困难一些啦。但是炖鸡汤其实也没那么困难，只要简单几分钟就看会了。

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【食材清单】鸡、香菇、红枣、辣椒、葱、蒜【烹饪步骤】1、把食材清洗干净，香菇提前泡发

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2、鸡肉切成小块，冷水下锅加入料酒、姜片去腥后，稍微煎一下鸡肉，吃起来会更香哦

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3、锅内放水，加入姜、蒜、辣椒和鸡肉煮至沸腾

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4、水开后加入红枣、香菇炖一个小时左右

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5、出锅前撒上葱花就可以咯，一定要趁热喝才能完完全全体会的鸡汤的美味。

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鸡汤的功效1、老母鸡汤能滋补身体我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。

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2、老母鸡汤能预防感冒鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。

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3、老母鸡汤能补钙鸡汤中含有比较多的微量蒜素，它含有的钙与磷是多的，我们在喝鸡汤的时候可以快速把钙与磷吸收和利用，能做到补钙的效果，同时它还能促进骨骼发育，能增强骨密度，对人类高发的骨质疏松和骨关节疼痛也有很好的缓解和治疗作用。

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4、老母鸡汤能补中益气补中益气也是老母鸡汤的重要作用之一，它在熬煮的过程中会让老母鸡中的多种营养成分析出到汤汁中，能补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类病后身体的调理有很大的好处。