炒苦瓜之前加上这一步，苦瓜不苦还清脆山东|老板|价格|程运|涨价|老年

苦瓜一直都是我们中国一种非常神秘的美食，它的味道非常苦，但是很多人都非常的喜欢吃这道美食，尤其是在春天、夏天这种容易“上火”的季节吃苦瓜还可以清热去火、清热去火、补肾补脾等作用，对于老年人来说苦瓜也具有降低胆固醇、降血糖的作用。

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虽然说苦瓜的味道差了一点，但是就冲着苦瓜这么多作用很多人也要在平时多吃一点苦瓜才好，但是我们要怎么做苦瓜才能让它的味道没有那么苦呢，如何才能让苦瓜的味道变得好吃一点？
今天就来为大家分享一下做炒苦瓜超级简单又不苦的做法，大家以后再做苦瓜的时候只需加上这一步。炒苦瓜之前加上这一步，苦瓜不苦还清脆。
第一步：取一根苦瓜，用清水清洗干净了之后用刀切成两半，将瓜瓤给挖出来了之后切成大小相同的片状，苦瓜片切好了后倒入大碗里面，继续向碗里面加入适量的食用盐腌制一下。

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第二步：趁着腌苦瓜片的时候准备适量的葱花，将它们全部清洗干净了之后切成圈状备用，适量的生姜洗净去皮之后切成姜丝的形状，大蒜去皮后切蒜末备用。
第三步：猪肉清洗干净了之后切成大小均匀的肉丝形状，紧接着将切好的肉丝放到小碗当中，向碗里面加入适量的食用盐和料酒，抓拌均匀之后到一旁腌制半个小时作用，用清水清洗干净备用。
第四步：起锅，热锅凉油，等到油温热了之后将猪肉放入当锅里面翻炒到五成熟之后将猪肉盛出来备用。

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第五步：苦瓜腌制好了之后挤干水分，之后另起锅，把苦瓜放入锅里面大火爆炒几下，紧接着将切好的蒜片放到锅里面一起爆炒三分钟左右，三分钟之后将之前炒好的猪肉放到锅里面继续爆炒三分钟。
第六步：清水和淀粉调少量的水淀粉，倒入锅中翻炒均匀，再加入适量的食用盐和鸡精，将它们翻炒均匀之后就可以出锅了。
提示：因为苦瓜之前用食用盐腌制过的原因，大家在加盐的时候盐注意不要加的太多，否则苦瓜太咸了就不好吃了。

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以上就是今天为大家分享的炒苦瓜的具体做法了，其实想要苦瓜不苦的方法也很简单，就是用食用盐将苦瓜腌制一下就可以了，但是我们腌制苦瓜的时候要注意了，不要将苦瓜片切得太薄。
【炒苦瓜之前加上这一步，苦瓜不苦还清脆】苦瓜腌制好了之后一定要将水给挤干净，这样苦瓜当中的苦味就不会那么多了，大家做出来的炒苦瓜也会变得更加好吃了。