陕西汉中有哪些美食？腌制|值得收藏|腥味|多加|炸鸡柳|鸡柳|

汉中因为汉水而得名，在陕西省的西南部，有“西北小江南”之称。不仅历史悠久、风景如画，这里的饮食文化也是相当丰富，下面就说一些我知道并且觉得还不错的几道汉中特色美食。

文章插图
汉中热面皮，说的就是汉中热米皮。相传最早始于秦汉时期，是用大米磨成浆蒸制而成的一道美食，201年、2011年被列入汉中市第二批、第三批非物质文化遗产名录。热面皮吃起来口感软糯，香辣可口。

文章插图
菜豆腐，说了热面皮，汉中的菜豆腐也一定少不了。它也是汉中四大名小吃之一，来到汉中一定要尝尝。菜豆腐是用上好的酸浆水点出来的，这样出来的豆腐细嫩、绵嫩。吃起来也是绵甜，酸香，再配上麻辣的小菜，别有一番滋味。

文章插图
略阳罐罐茶，汉中市略阳县的一道传统茶点，包括水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶最具特色。用小罐子加水放入茶叶，放在火上熬煮，边煮边放入面糊，再加入调料品等，当地人一般将罐罐茶当做早餐来吃，非常爽口。有客人来了也会让他们常常自家的特色美食。

文章插图
宁强麻辣鸡，口味麻辣，据传是宁强县上一位王婆独创出来的美味。是当地独具特色的风味凉盘，红白喜事的宴席上都少不了它的身影，自家家里也经常会做着吃，有朋友来了一定会请他们吃麻辣鸡，给人馈赠也常常选它。

文章插图
汉中梆梆面，因为最早是挑着担敲梆上街叫卖，因此得名梆梆面，是汉中当地的传统小吃。醒好面之后用擀面杖将其擀成薄薄的面片，然后再将其切成韭菜叶宽的条状，吃起来酸辣鲜香。
【陕西汉中有哪些美食？】除过这些汉中当地还有很多特色美食，有些可能还不被大众所熟悉，隐藏在农家之中。