土豆不要再炒土豆丝了,教你新做法,家人都抢着吃,太香了!
它作为全世界的第四大粮食,号称“地下的苹果”,怎能不深受广大吃货的喜爱呢?对,它就是土豆了,也叫为马铃薯,别看它黄溜溜的样子,实则粉粉糯糯的,可好吃了,吃到饱都可以。不知道亲们,喜欢吃土豆吗?日常生活中,相信很多人只会炒土豆丝,做土豆饼,这样的做法完全是诠释不了土豆的香,导致很多人都不爱吃土豆,土豆不要再炒土豆丝了,教你新做法,把土豆做成气泡土豆,家人都抢着吃,一盘都不够吃,真的是太香了!
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我们都知道,土豆多种营养素,和其他水果蔬菜相比,土豆的维生素C是苹果的10倍,土豆的钾含量更是蔬菜类里的老大。不爱吃土豆的你,是否有了想吃土豆的欲望了。挑食的你,可以把土豆做成气泡土豆,你信不信,土豆这样做实在太好吃了,外酥里嫩,比大鱼大肉还受欢迎,口感超级香!相信你吃了一次还想吃,喜欢的朋友,可要收好了。
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【气泡土豆】食材土豆2个,干生粉2小勺,盐巴少许,油适量做法首先,需要准备两个呆萌的土豆,把土豆的表皮削去,再用清水清洗干净,土豆清洗干净了 ,切成筷子大小的厚片。
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把土豆片装入盆里,撒上少许盐巴,腌10分钟,腌制出土豆片里多余的水分。
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土豆片腌好后,再用清水过洗一遍,加入2小勺干生粉,抓匀,使其土豆片都包裹上干生粉。
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油温五成热,把土豆片下锅炸,炸至土豆片微微鼓起,即可捞出。
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油温升高,再次放入炸至过的土豆片,瞧,这土豆片鼓起来了,稍微翻拌几次后,即可捞出控油,装入碟子里吧!气泡土豆就做好了,这卖相还可以吧!来一个捏一下,声音特别的清脆,里面还有一层土豆泥呢,吃起来比薯条还好吃哦。
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气泡土豆总结一下土豆挑选时,尽量选择圆滚滚,大小差不多一样的。土豆如何才能鼓气泡土豆切片的厚度,跟筷子的大小差不多一样,土豆片切好了,记得一定要用盐腌制过,腌制出土豆片里多余的水分,如果水分太大,是不会鼓气泡的。腌制好后,用清水洗掉多余的盐,均匀的包裹上一层干生粉,干生粉可以有效的密封住土豆片里的空气,让土豆片鼓起来。最后一点就是,土豆片不要一直炸至,在土豆片微微有点鼓起来时,捞出。油温升高后,再放入锅里炸,这样土豆片里含有的水分,也会快速挥发,慢慢的土豆片就会鼓气泡了。好了,今天的气泡土豆就到这里了。你还在炒土豆丝吗?学会了气泡土豆,就赶紧试试吧!味道比薯条还香,谢谢你的观看!
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