它作为全世界的第四大粮食，号称“地下的苹果”，怎能不深受广大吃货的喜爱呢？对，它就是土豆了，也叫为马铃薯，别看它黄溜溜的样子，实则粉粉糯糯的，可好吃了，吃到饱都可以。不知道亲们，喜欢吃土豆吗？日常生活中，相信很多人只会炒土豆丝，做土豆饼，这样的做法完全是诠释不了土豆的香，导致很多人都不爱吃土豆，土豆不要再炒土豆丝了，教你新做法，把土豆做成气泡土豆，家人都抢着吃，一盘都不够吃，真的是太香了！

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我们都知道，土豆多种营养素，和其他水果蔬菜相比，土豆的维生素C是苹果的10倍，土豆的钾含量更是蔬菜类里的老大。不爱吃土豆的你，是否有了想吃土豆的欲望了。挑食的你，可以把土豆做成气泡土豆，你信不信，土豆这样做实在太好吃了，外酥里嫩，比大鱼大肉还受欢迎，口感超级香！相信你吃了一次还想吃，喜欢的朋友，可要收好了。

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【气泡土豆】食材土豆2个，干生粉2小勺，盐巴少许，油适量做法首先，需要准备两个呆萌的土豆，把土豆的表皮削去，再用清水清洗干净，土豆清洗干净了 ，切成筷子大小的厚片。

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把土豆片装入盆里，撒上少许盐巴，腌10分钟，腌制出土豆片里多余的水分。

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土豆片腌好后，再用清水过洗一遍，加入2小勺干生粉，抓匀，使其土豆片都包裹上干生粉。

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油温五成热，把土豆片下锅炸，炸至土豆片微微鼓起，即可捞出。

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油温升高，再次放入炸至过的土豆片，瞧，这土豆片鼓起来了，稍微翻拌几次后，即可捞出控油，装入碟子里吧！气泡土豆就做好了，这卖相还可以吧！来一个捏一下，声音特别的清脆，里面还有一层土豆泥呢，吃起来比薯条还好吃哦。

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气泡土豆总结一下土豆挑选时，尽量选择圆滚滚，大小差不多一样的。土豆如何才能鼓气泡土豆切片的厚度，跟筷子的大小差不多一样，土豆片切好了，记得一定要用盐腌制过，腌制出土豆片里多余的水分，如果水分太大，是不会鼓气泡的。腌制好后，用清水洗掉多余的盐，均匀的包裹上一层干生粉，干生粉可以有效的密封住土豆片里的空气，让土豆片鼓起来。最后一点就是，土豆片不要一直炸至，在土豆片微微有点鼓起来时，捞出。油温升高后，再放入锅里炸，这样土豆片里含有的水分，也会快速挥发，慢慢的土豆片就会鼓气泡了。好了，今天的气泡土豆就到这里了。你还在炒土豆丝吗？学会了气泡土豆，就赶紧试试吧！味道比薯条还香，谢谢你的观看！

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