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真假红薯粉条鉴别有三招。
一是看颜色，红薯粉条不是透明的，越透明越说明有问题。再看形状。真的红薯粉条中间有很多的疙瘩，粗细不均匀。那是因为红薯淀粉物质不容易和水融合，搅拌均匀，才出现的问题。
二是看是否有韧性。如果很容易的就折断了，说明还好有可能是真的。如果不容易折断，说明是假的。即使在比较潮湿的环境下，红薯粉条也容易折断。
三是你可以火烧。那打火机烧一段粉条试一试。真的红薯粉条会慢慢膨胀，完了就熟了，可以吃了。假的烧的时候，会出现成球球膨胀的东西，而且有时候烧熟了会成碎末。
有这三招就够了！足矣！

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