酒酿，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就对了。
美美的养颜美容。自己动手，好吃干净又充满自豪。用料糯米500g酒曲4g温开水适量纱布一大块蒸锅隔水蒸滚烫的开水消毒用一次性手套或食品袋揉饭团勺子或筷子已消毒用于搅拌小熊酸奶机温暖培养酒酿，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就对了。的做法
- 糯米清洗，然后浸泡，浸泡，浸泡。浸泡至用指甲可直接搓断碎为宜。
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- 用漏网沥干糯米，放至蒸锅蒸熟，中途勿接触过多水分。
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- 换算好糯米与酒曲得比例，将适量酒曲倒入温开水中化开
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- 【酒酿，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就对了。】糯米蒸熟后开盖晾温凉，太烫会杀死酒曲。
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- 用滚烫的开水消毒培养酒酿的器皿，晾干
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- 将温凉的熟糯米放入已消毒过的器皿中，米粒会很粘，没关系，慢慢加入酒曲水以后就很顺滑了，一只手带上手套，将酒曲温水适量地慢慢加入米粒中，轻轻揉捏，使米粒湿润有水，但不要揉成稀泥状。
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- 搅拌翻滚米粒使酒曲水与熟糯米均匀混合后，轻轻压实米粒，中间戳出个坑，方便养育酒酿中途观察米酒情况。
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- 根据室温适当延长或减少培育时间，酸奶机一般24内小时就可出酒，中途不要一直打开。17～24小时可打开盖子观察出酒情况，闻一闻有无酒香味，也可用高温水消毒过的勺子舀一口尝尝，有些酸甜的米酒清香即可。
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- 酒酿发酵好后放入冰箱，每次吃时都用消毒过的勺子舀出所需要的量。做酒酿蛋是非常美味，应该叫根本停不下来。
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- 酒酿鸡蛋，酒酿木瓜杂粮粥，酒酿杂粮牛奶鸡蛋粥，酒酿牛奶，酒酿红枣桂圆汤。都是绝佳的早餐。搭配千变万化，只要有材料，随意加。早安，健康。
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小贴士1.器皿一定要滚开水消毒再作为酒酿的培养器皿。2.有时会有白色菌落形成，是有益菌，不用紧张。3.糯米蒸熟过程中别碰水。4·尽量不要用手直接接触熟糯米，哪怕洗的再干净，也还是套上食品袋子或一次性手套再触碰（手套和食品袋的内面才是干净的，带时要把内面翻出来，内面小心不要接触其他物体）。5.熟糯米，温开水切忌不可过烫，温凉即可。
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