餐饮老板去年利润30万，加入外卖平台后，实际利润以为看错了鱼皮|老姜|江一舟|煎鱼

餐饮老板：去年利润30万，加入外卖平台后，实际利润以为看错了。以前，市场上没出现外卖平台的时候，大家一下班了就飞奔到楼下的餐饮店去排队，动作稍微慢一点，很难有座位做，只能在那里等人家吃完才能吃。如今，有了外卖平台，那些上班族基本上都不用出门，还可以吃到各种各样的美食，这对于买家来说是一个不错的选择。可是，对于餐饮店的老板来说，加入外卖平台就很赚钱了吗？

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其中一位老板说：之前没有加入外卖平台一年的纯利润在30万左右，自从加入外卖平台之后，利润却比没加入的还要低，本想通过这个平台提高销售量的，结果没有想到一年比一年差，今年直下滑到10万利润。对此，网友们分别说出了自己的看法：1、现在坐外卖都不敢想能挣多少。纯利润能在百分之20都多的了。顾客说贵。其实商家也没办法。能多挣谁也不会加价。就把价格提上去再加收个餐盒钱那也挣不了多少。为了能和同行竞争不得不压低成本近低价食材。外卖平台看似方便了。

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2、做外卖还要细算成本！我这边美团饿了么收平台服务费21?假设我牛肉粉20元一份，加打包费1元，食物成本35?说说能赚多少钱？不搞活动你还有点钱，搞活动比如满减，红包，进店领券，如果有平台补贴还好，如果都是自己贴，还有几分钱赚？现在做餐饮业很难，要么给房东打工，要么给平台打工。不会算账，你就只能做个打工的！3、说实话，餐盒费，配送费都是顾客出的，外卖价格一般都比堂食贵一点。但是这样还比往年亏主要原因有三:一，平台抽成普遍在16?0?右，基本上是20?

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二，外卖兴起，堂食自然就少一部分，也就是竞争多了。三，房租比往年涨了。4、说实话，我之前来开餐饮的，不做外卖的不行，因为大家都在做，做吧，外卖利润真心低。又要满减，又要抽成，稍微贵了点没人吃。5、平台抽提成不说，也是对老顾客付全款的冲击，都用优惠卷，利润更低，没有优惠卷反而没人吃了。形成依赖。原来我这一个店很红火，自从做了团购平台，老顾客也用团购价，去掉团购立马没人吃了。【餐饮老板去年利润30万，加入外卖平台后，实际利润以为看错了】

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薄利不赚钱，团购留不住顾客。6、时代在变，人员在变，你不变必然被现实所改变，现实就是不断在变，所以没有什么生意就长久兴旺的，比如银行！过不少年，比如加油站，这些都将一一被改变……7、客户的总量是不变的，该吃的吃，要点的还是要点，只不过渠道发生了变化，客户的选择性多了，方便多了，中间还多了电商平台，店铺位置没以前重要了。