中国人杀猪是对技术的考验！而外国人杀猪竟然是靠它！关键|炒土豆丝|酸辣土豆丝|这样做|土豆

中国杀猪考验的是真正的技术，外国人杀猪就靠它
相比于国外人杀猪的方式，我们国家的养殖户确实更加注重手法和技巧。看到养殖户杀猪的场景，还是在我们小时候，老家那些辛勤的人民在家里有好事要庆祝时就是杀上一头猪以示喜悦之情，并且将猪肉等美味分享给邻里。

文章插图
中国的养殖户杀猪时，会叫上三五大汉，要有三个人把猪压在杀猪的台子上，这时，猪就会发出真正的杀猪时的声音，那声音真的是难听到一辈子都不会忘记的。会有一个放有姜蒜等调料的桶或者是大盆放在猪脖的地方准备乘猪血，因为猪血在民间也是可以制作成一道独特的美味。然后就会听到台子上的猪减少了挣扎，而且叫的声音也越来越小，直到消失。

文章插图
接下来，再用热水把猪的外皮给烫几遍，在对猪进行清洁的同时，也有助于把猪身上的毛给拔下来，紧接着便是用刀“开膛破肚”的环节，在中国，猪的内脏是比较受欢迎的，因为中国人讲究“以形补形”。把肉猪的各个部分分完，杀猪的工程就算是完成了。

文章插图
而外国的普通养殖户杀猪时，却先是用猎枪将肉猪杀死并放血，把猪血制作成美味的食物。

文章插图
再把肉猪从猪圈中抬出，用喷火枪对肉猪进行除毛，这相对于用热水烫再人工除毛要方便得多。直到猪皮完全烧焦，喷完火后的猪会整只乌黑，变成烤乳猪般的存在，随后再用刷子将焦掉的猪皮刷干净，恢复肉猪白净的样子。然而，接下来的“开膛破肚”环节中，外国人会丢掉一些猪内脏，因为他们觉得猪内脏很恐怖。

文章插图
老祖宗传下来的方法是经过层层完善后传达下来的，除了杀肉猪，中国还有许多民间的方法值得表扬，五千年的智慧不容小觑呢。
【中国人杀猪是对技术的考验！而外国人杀猪竟然是靠它！】图片来自网络