怎么做出松软多层的手工烙饼？看这里( 二 ) 一周|孩子|养人|生病|羊肉|中薪

文章插图
另一条面团也这样处理。这样就得到了2个圆形面团。

文章插图
来，再一次感受一下面团的软硬程度。
大家注意到了吗？我在这个食谱里反复强调面团的软硬程度——这是因为这是做出柔软烙饼最关键的一点。如果你的面团不是像这样柔软，最后烙出来的饼就很容易发硬。

文章插图
这时候可以将平底锅加热了。
将面团用擀面杖擀开，成为直径大约20cm的圆饼状。

文章插图
在烧热的平底锅里倒一些植物油。然后将擀好的面饼放入。中火烙大约3分钟后翻面。
使用厚底的不粘平底锅，如果平底锅底部太薄，则很难控制火候，容易糊底。也可以使用电饼铛来烙饼。

文章插图
翻面，可以看到饼已经呈现诱人的金黄色。将另一面继续烙2分钟左右，就可以出锅了。
请根据不同锅具、炉灶火力的情况，来调整烙饼的火力和时间。注意火候不要糊底，也不要烙烤太长时间（会使饼水分挥发太多而偏干）。

文章插图
将烙饼切成小块，摆盘上桌。当然，用手直接撕着吃也可以的哈~趁热吃更松软（如果面团软硬度合适的话，这道烙饼凉了以后也不会硬的）。

文章插图
松软多层的手工烙饼，开动啦！

文章插图
鱼头泡饼，喜欢吗？