洋葱炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒洋葱？教你正确做法，这样炒就对了设计|换新|麦香鱼|logo|麦当劳|包装|中

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本期导读：洋葱炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒洋葱？教你正确做法，这样炒就对了
洋葱炒鸡蛋是一道普通的家常菜，洋葱是一年四季很常见的蔬菜，它被誉为“蔬菜皇后”，因为它的营养很丰富，洋葱中的辛辣来源自大蒜素，而大蒜素是可以刺激胃酸分泌的，所以食用洋葱能够帮助增强食欲，促进消化。大蒜素还具有刺激性，能杀菌抗感冒。

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洋葱做法很多，最常见的家常做法，就是洋葱炒鸡蛋了，简单又快手。洋葱炒鸡蛋，是先炒鸡蛋还是先炒洋葱？教你正确做法，洋葱炒鸡蛋的小窍门，鸡蛋鲜嫩，洋葱入味，营养又美味下饭，下面分享下做法：

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【洋葱炒鸡蛋】所需材料：洋葱1个、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：

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1.把洋葱两头的头和根茎切掉，把洋葱剥去外皮，再把洋葱切成块，再用手把洋葱片掰散开。切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

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2.鸡蛋磕入碗内用筷子搅打均匀，使鸡蛋清和鸡蛋黄融合在一起。

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3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将炒好的鸡蛋块盛出待用。
【洋葱炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒洋葱？教你正确做法，这样炒就对了】

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4.锅内再添加少许油，下入洋葱中小火翻炒，将洋葱翻炒至变透明，加入盐翻炒均匀。

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5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美下饭的洋葱炒鸡蛋就做好了。

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小贴士：这道菜肴做法是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后盛出来，炒完洋葱后，再放入鸡蛋一起炒，这样炒出的鸡蛋吃着比较鲜嫩，如果鸡蛋炒好后，放入洋葱一起炒，容易把鸡蛋炒老了，没有了鸡蛋鲜嫩的口感。
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