蔬菜水果延长保鲜小妙招,别直接放冰箱,多一步,放久了还新鲜


 蔬菜水果延长保鲜小妙招,别直接放冰箱,多一步,放久了还新鲜
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本期导读:蔬菜水果延长保鲜小妙招,别直接放冰箱,多一步,放久了还新鲜
因为现在肺炎疫情的关系,我们需要囤积一些新鲜蔬菜和水果,来减少出门次数,尽量不出门,减少被传染的机会。可是很多朋友都经历过,买回的蔬菜和水果,放冰箱没两天,就坏了、烂了,非常的可惜,尤其,现在蔬菜和水果价格都比较贵,也是非常的浪费。
我们保存蔬菜和水果,一般都是放到冰箱内,利用低温来冷藏,用低温冷藏保存蔬菜和水果是我们经常用的方法。另外还有一个因素,就是空气,空气会有氧化的作用,是蔬菜和水果慢慢变质。这是超市很多食品都是用真空包装,把空气隔绝,就会延长食物的保鲜期,我们利用这个特点,把吃不完的蔬菜和水果,利用这个方法来存储蔬菜和水果。教你蔬菜和水果延长保鲜期的小窍门,买回蔬菜和水果别直接放冰箱,其实非常简单,放冰箱之前,多做一步骤,放一阵儿都没事,拿出来还是新鲜如初,这样能避免浪费,蔬菜和水果吃着还新鲜,保持蔬菜和水果的营养不受破坏。下面一起看看是怎样做的。

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准备好材料,保鲜袋或者可以密封的拉链式密封袋,家里有装小食品的拉链式密封袋,用过后,不要扔,把里面的油洗净,晾干,做这个用就可以。再准备密封夹或者家里的铁夹子也行,一卷家用卷纸。
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把青菜摘去烂叶和老叶,晾一会,不用洗,把青菜的茎部,用卷纸卷一圈,卷纸起到吸水分的作用,这样纸巾会吸附一些水气,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不容易腐烂。
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把青菜放到保鲜袋内,取一盆,倒入大半盆水,把装青菜的袋子放在盆内,袋子口高一些,不要进去水,然后把袋子装青菜的部分按入水中,用手稍挤压一下,利用水的压力,把袋子内的空气排出去。
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把空气排出后,把保鲜袋的袋口抓紧,转几圈。然后再把袋口折两折,用密封夹把袋口夹住,这样就做好了。如果家里没有夹子,把袋口打个死结也可以。
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拉链式密封袋的做法也一样,最后排出空气后,把袋口,压紧或者拉严实。
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如果装大一些的蔬菜,比如:西蓝花,包菜,白菜等,用一个深一些的盆,能没过蔬菜就可以。这种方法还适用于各种水果的储存,你学会了吗?
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小贴士:买来蔬菜和水果,利用真空的方法保存,可以延长保鲜时间,卷纸起到吸水分的作用,这样纸巾会吸附一些水气,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不容易腐烂,利用水压的作用,把空气排出去,扎紧袋口。这样就可以保存蔬菜和水果,延长保鲜期。
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