大虾保鲜时，直接放冰箱是大错！多加一步，放一年不黑不变色回族|伊斯兰教|忽必烈|不吃|答案

大家好，这里是小雄美食。时间过得真快，转眼间年就过了，很多东西都还再涨价中，比如大虾，平时只卖30到35元一斤的，现在已经涨到了45元一斤。
虾肉又是必不可少的一种食物，因此可以多买上一些，放在冰箱里面保鲜起来，在需要食用的时候取出解冻即可。但是很多朋友把大虾买回来以后就直接放冰箱了，这个做法是非常错误的，虾肉水分营养流失会比较大，下面就跟着我一起来看看正确做法吧。

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1、首先买回来的新鲜大虾，先将其倒在一个盆里，再加入一些清水，和一勺食盐，并下手用食盐水将大虾清洗干净。食盐有着杀菌消毒的作用，能够洗去大虾虾须和虾脚里面残留的细菌和杂质。
大虾先洗干净以后再进行保存，在烹饪的时候只需要解冻完就可以直接制作。大虾洗干净以后，控水捞出来，装在大碗中。接着就可以进行我们的第一个保存方法：拿出一个干净的矿泉水瓶，把大虾一只一只的放进瓶子里面。

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2、记住不用装得太满，大概七分满左右就可以了，然后再往瓶子里面倒入清水，这一步可以把瓶内的空气给挤压出来，同样的也不用把瓶子灌满。因为放进冰箱冷冻以后，会变成冰块膨胀起来，所以不用装太满了。
装好以后，把瓶盖拧紧，就可以直接将其放到冰箱冷冻室进行保存。瓶子的密封性非常的好，而且里面又加入了清水，里面的空气已经被挤出来了，再加上冰箱的低温保存，能够最大程度的锁住虾肉的水分和营养。在吃的时候，只需要提前一天拿出来解冻即可。

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3、第二个方法，我们需要准备上一个密封袋，用马克笔在袋子上面写上日期，这样能够很清楚的看到，大虾是什么时候保存的，以防放在冰箱里面忘记拿出来食用。接着直接将洗干净的大虾装进密封袋里面。
这种密封袋能够很好的阻隔空气和水汽，防止与其他食物发生串味。把虾装进去以后，再用手把密封条给拉紧，就可以直接放到冰箱中进行冷冻保存。袋子足够大，虾与虾之间也有充分的缝隙，这样冷冻过后，虾就不会结块粘在一起。

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【大虾保鲜时，直接放冰箱是大错！多加一步，放一年不黑不变色】4、这两种保存方法，都是利用了隔绝空气、水气，再加上冰箱的低温环境，能够最大程度的锁住虾肉中的水分和营养。最后我还要提醒一下大家，不管是什么冷冻的食物，在解冻时，最好是将其提前放到冰箱的冷藏室进行解冻。
用水泡或者是室温解冻，都有可能会让冷冻的食物发生变质，口感也会变差，一定要记住哦。同时，如果不是非必需的话，我们可以少买少吃，毕竟在冰箱中冻得太久的口感还是没有新鲜的好吃，你学会了吗？

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总结：
好了，今天给大家分享的两个大虾保存，矿泉水保存法和密封袋保存法就到这里了，如果你还有更好建议的话，可在评论区留言，让我们一起学习一下。