炸带鱼,用面粉还是淀粉许多人都用错了,难怪带鱼不酥脆还回软!( 二 )
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【小贴士】:1、带鱼外面那层银白色的就是带鱼的鳞,它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养素,还含有较多的磷脂和含有多种不饱和脂肪酸,所以洗鱼的时候不用把它洗掉,只要把外面的粘附着的脏物洗掉即可。2、带鱼在煎的过程中不要经常去翻动,煎至鱼可以自行离锅底后再翻面,这样煎出来的带鱼不会破皮和粘锅。感谢您阅读我的文章,我是美食原创作者乐食记,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!
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