美食分享不间断,29款家常菜肴真心推荐,下饭实惠,家人最爱吃( 六 )
4、放入榨菜丝,小火干煸去水份(这样做成品不水塌塌)。倒入肉丝和油,煸炒。
5、榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒。青红椒丝微蔫马上关火出锅。
酸辣鸡爪
文章插图
食材:鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐
做法:
1. 鸡脚洗干净,对半斩开。
2. 锅中烧热水,倒料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3. 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4 .准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,期间记得多给鸡脚翻翻身
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